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香草廚房花園設計應用大全
編/著者:
沈瑞琳
出版社:
麥浩斯
出版日期:
2012-01-15
ISBN:
9789866086779
參考分類(CAT):
參考分類(CIP):
農藝
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元
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內容簡介
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內容簡介
300張實境圖解,帶你逛花園找靈感,做花園實現夢想,玩香草樂生活,種香草變簡單,打造現採現摘的廚房花園! 您嚮往一個像大廚奧利佛,可以現採現摘的廚房花園嗎?除了景色、美觀、欣賞之外,更重要的是廚房花園很實用!在花園中種滿可食用的香草與蔬果,「現栽」馬上就可「現摘」,從拾取食材到簡單粗食料理,短短幾步路就新鮮上桌,讓安心料理充滿您家的飯桌!照著書本做,將花草充分運用於生活中,舉凡居家佈置、飲食生活、休閒舒緩、景觀規劃等各方面應有盡有! 讓景觀專家及園藝設計師沈瑞琳教您打造適合自己的廚房花園!以空間作區分,不論是露地、中庭、頂樓、壁面、展場,只要找出方法,用對技巧,就能擁有一座四季皆可食用的廚房花園!本書從空間總論作介紹,讓您依照自身條件對照使用,從花園設計到施工前的規劃設計,到實際動工的整地佈置,以及後續的維護管理。具備基礎的概念後,搭配9個實際案例作參考,從小到大不同的空間,讓您簡單就能打造屬於自己的廚房花園。 最後精選50大類常見、好栽種的香草及蔬果植物種植栽培指南,除了可做家庭料理與調理菜餚之外,還有50種生活應用,從飲茶、料理、甜點、輕食、保養、家飾,讓香草與您的生活密不可分。【本書特色】‧100個圖解教您在露地、中庭、頂樓、壁面、展場打造廚房花園。‧50種廚房植物栽培與養護要領,美化您的花園。‧50個生活應用示範,依飲茶、料理、甜點、輕食、保養、家飾區分。
作者介紹
原著作者:沈瑞琳沈瑞琳終日與花草為伴的景觀花藝專家,赴日求學即對景觀花藝深深著迷,開啟了美好的探索之旅。一份對園藝的執著、簡單生活的渴望,以及旅途中的體驗感動,都成為優遊香草生活的充沛養分。分享累積多年的寶貴應用祕笈,希望邀請更多人輕鬆上手,共同加入「香草の幸福體驗」行列,一些創意發想、一點點的綠意空間,便能讓居家生活充滿大自然的土香、花草香及樂活味。幸福香草延伸閱讀:《趣味盆栽小花園》、《香草廚房好好玩》、《綠色療癒力》(麥浩斯出版)。【資歷】‧「一世情緣」花藝香草生活館花藝教授‧台北世新大學附設世新會館顧問‧美國AFS花藝協會台灣區執行長‧農業易遊網電子報專欄作家‧台中市文山社區大學、苗栗社區大學講師‧各單位團體花藝、香草應用、景觀設計課程講師【認證資格】★日本造園技能士(國家檢定資格)★日本語二級講師(國家檢定資格)★日本NFD花藝協會本部終身講師★日本小原流花藝學院教授資格★美國AFS花藝協會國際講師暨太平洋區指定教室★CIFD花藝協會教授暨指定教室★亞太園藝治療協會認證園藝治療師資格★台中市社區大學合格講師資格