《甜點小百科》
　　一般人對「甜點」常有偏見，認為它是一種華麗、奢侈的點心，

　　其實大部分的甜點都可以在家裡簡單地自製享用，

　　本書特別選出65種可擄獲我們視覺與味覺的甜點介紹給讀者，

　　並且根據慕斯、派、蛋糕、餅乾等種類，

　　細訴甜點的各種風味、相關故事及作者的私房簡易食譜。

　　希望本書成為小幫手，讓您輕鬆愉悅地自製甜點。 本書特色


　　◎甜點的故事：做甜點前，先來了解一下甜點的歷史、甜點的種類，讓你手藝滿分、知識也滿分。


　　◎甜點的準備前工作：無論是入門新手，還是常做甜點的熟手，本書細列介紹了基本材料、基本器具、甜點專業用語、基本製作知識等，例如從乳酪的種類、模具選用技巧、蛋白糖霜的製作，和各式麵糰的種類與製作注意事項等，讓你製作甜點更有樂趣，擺脫只知其一不知其二的糗境。


　　◎經典甜點全收錄：本書中收錄了所有經點的甜點種類，從基本的蛋糕體，到風靡甜點界的馬卡龍，一一讓你全部看到，做甜點變得一點都不難。


　　◎提供多元變化應用建議：每種甜點都為你提供了變化應用的建議，與基本用途說明，一種甜點有多種變化，帶你舉一反三，將65種甜點食譜變成百種以上的甜點。


　　◎提供甜點的品味說明：品嚐甜點沒那麼簡單，本書簡單提供甜點的最佳品嚐溫度與甜度建議；以及什麼風味的甜點，該搭配何種飲料等，帶你到達品嚐甜點的另一優雅層次。


　　◎淺顯易懂的食譜：製作甜點原來很簡單──本書將帶你體會製作的簡易性，簡單易懂的描述與步驟，讓你隨時可以製作甜點與大家分享。
 

金邦虎

曾在日本東京製果學校進修，並修完法國藍帶廚藝學院（Le Cordon Bleu）法國甜點課程。
　　
曾任韓國慧田大學飯店甜點系兼任教授，目前為新世界學院講師及萊法烘焙工作坊（Baking Studio & Cafe Le Four）店長。



譯者介紹
  劉芸

國立臺灣大學中文系畢業，喜愛並擅長創作童話故事，現專事韓文著作翻譯。翻譯作品有《生命多美好》、《謊言的結局》、《甜點小百科》、《巧克力小百科》、《圖解動物的世界》、《數學繪本──誰先吃桃子》、《爸爸與綠油油龍》、《想像力學校》、《我知道的性知識》、《小小身體真奇妙》、《數學知識觀念漫畫》、《100個數學問題》等。