意想不到的組合，顛覆甜點的美味印象！


　　突破印象，發揮甜點無限變化的可能，

　　是人氣甜點吸引食客目光和味蕾的魅力所在。


　　將5大類型甜點獨立單元，

　　就影響美味口感的重點關鍵，搭配新手也看得懂的詳細圖解，

　　從製作時的攪拌、烘烤成形、內餡組合與裝飾技巧徹底解析，

　　圖解烘焙技巧，並就提升口感層次的內餡，組合技法教學，

　　帶領讀者了解裝飾手法，照圖操作基本組合與運用成形，

　　讓您在家也能做出人氣甜點的風格與創意！


　　席捲風潮的法式甜點馬卡龍、泡芙，

　　引發美日轟動、流行的屋比派，

　　以及讓眾人驚呼可愛，捨不得吃的蛋糕棒，

　　各種展現美學與美味的超人氣甜點，

　　教您做出媲美名店的口味、體驗前所未有的驚喜！

本書特色


　　★精選時下人氣話題甜點，一書學會烘焙的基本功與甜點達人的祕訣。

　　★基本工具、材料講解，全圖解製作技法與重點，提升甜點的質感與美味。

　　★一種甜點多種變化的技巧延伸，簡單到複雜隨手發揮，滿足不同需求。

　　★剩餘食材的美味變化＆再度利用的技巧竅門，全部教給您。