《100%無人工添加物！揉不揉都好吃的天然酵母麵包(麵包機、烤箱都ok)》
新手零失敗！
一道麵包一次教你三種作法！ 謝絕香精&黑心化學添加物，
在家就能輕鬆做出的全天然酵母麵包！
　　鬆軟現烤的麵包真是太美味了！

　　今天起，學會最安心的自製麵包，一起過最天然、健康的無毒生活吧～


　　不管日子過得有多忙碌，剛出爐的麵包香氣，總是能適時撫慰疲倦的身心，天然酵母麵包的魅力，在於烤好之後，味道仍會繼續熟成，稍微放一下，素材的風味也變得明顯而豐富。


　　書裡所介紹的麵包，不需要用力揉打麵團即可完成，即使是疲勞的時候，也能悠哉地踏著輕鬆的步調製作。不管是新手、手揉派還是麵包機愛好者，都可以成功做出「就像在麵包店買到的一樣」的專業級麵包，當工作繁忙，想動一動身體轉換心情時，不妨放點音樂，隨著節奏做個安心又美味的麵包吧！

本書特色


　　透過清楚的圖解步驟，我們除了告訴你如何用真正的天然酵母做麵包，還貼心提供了「烤箱」與「麵包機」的不同製作方式，不管是簡單手揉+烤箱，還是麵包機發酵+烤箱，甚至是全部交給麵包機一鍵做到好，通通都有完整的教學，同時還為過敏體質的讀者，準備了無雞蛋、牛奶、奶油的食譜。

濱田美里（Mamada Misato）

　　1977年生於廣島縣下蒲割島，目前就讀於上智大學，負責現場節目「美里的黃昏」。在學期間即開始四處採訪世界各地的民族料理或日本的鄉土料理。畢生的事業是聽聞一些稀奇古怪的老婆婆說故事。

　　目前也為報紙、雜誌、網頁執筆寫散文，也曾參與電視節目的演出，在各領域都很活躍，也在日本各地積極舉辦料理講習會。同時取得了國際中醫藥膳師的資格，目前正在學習中醫。

　　著有《自家烘焙，所以美味！黃金比例現烤麵包》、《不加蛋．奶油．牛奶．砂糖，所以美味！奢華的蛋糕＆簡單的點心》、《糙米菜餚美人便當》（河出書房新社出版）、《簡單！驚奇！電子鍋料理》系列3本等多數作品。