內容簡介
★國立政治大學外國語文學院「教育部高教深耕計畫」，展開國際交流的里程碑！
《用英語說臺灣文化》緣起
我們發現太多外國師生來臺後都想繼續留下來，不然就是臨別依依不捨，日後總找機會續前緣，再度來臺，甚至呼朋引伴，攜家帶眷，樂不思蜀。當然，有些人學習有成，可直接閱讀中文；但也有些人仍需依靠其母語，才能明白內容。為了讓更多人認識寶島、了解臺灣，雙語的《用外語說臺灣文化》便提供了對大中華區文化，尤其是臺灣文化有興趣的愛好者諸多素材，其中內容深入淺出，易懂、易吸收，內文亦能博君一粲。
★浮光掠影話臺灣──猶如萬花筒般繽紛精彩的國度！
《用英語說臺灣文化》共有9章，分別以臺灣地理歷史、產業、宗教信仰、社會脈動、藝術休閒……等不同角度介紹臺灣，內容皆是臺灣人熟悉的日常。
本書內容豐富多元，以英文為主，中文為輔，深入淺出，易懂、易吸收，認識寶島、了解臺灣就靠《用英語說臺灣文化》！9章內容如下：
I. Natural Landscapes地理景觀
II. History & Population歷史與人口
III. Industry & Innovations產業脈動
IV. Religious Mural宗教信仰
V. Holidays & Festivals節慶與祭典
VI. Culinary Delights飲食文化
VII. Social Pulse 社會脈動
VIII. Folk Practices民間習俗
IX. Arts & Entertainment藝術與休閒
每章有2～7個主題介紹該篇內容，主題豐富詳實：
I. Natural Landscapes地理景觀｜地理位置、氣候
臺灣地處東亞，地形豐富多變化，北迴歸線在島嶼的中央通過，居於熱帶與亞熱帶之間，雖然國土面積很小，卻造就了很多美麗的自然景觀與生態。
II. History & Population歷史與人口｜歷史回顧、人口變遷
自17世紀起，臺灣便開始經歷許多外來勢力的統治，而現今二千三百萬的人口中更涵蓋了各種族群，其中還有近20年來自東南亞移民到臺灣的新移民，都成就了臺灣當今多元包容的社會。
III. Industry & Innovations產業脈動｜蛻變的經濟體、臺北101大樓、蘭花王國、中醫、交通號誌的故事
臺灣自1950年代至今，走過七個階段的經濟轉型，仍不斷在各個領域力求創新，除了建造抗震性佳的臺北101大樓，臺灣目前也是全世界最重要的蝴蝶蘭出口國，而動態小綠人交通號誌也是臺灣創新的點子。
IV. Religious Mural宗教信仰｜宗教多元化、廟宇文化與神祉信奉、媽祖遶境、發光發熱的傳教士
臺灣的宗教包容度在全世界232個國家中名列第二，僅次於新加坡，更有超過一萬二千多所的廟宇在大街小巷中崢嶸並存。本章也將介紹從17世紀至今，許許多多來臺的西方傳教士，他們為臺灣的醫療、教育及文化發展無私奉獻，也在臺灣找到另一個故鄉。
V. Holidays & Festivals節慶與祭典｜重要節慶、鬼月、王船祭、原住民慶典
農曆新年、端午節、中秋節並列臺灣的三大節慶。農曆七月十五日則是中元節，這天全國各地的寺廟都會舉辦盛大的中元祭典。除此之外，原住民族也有各自的重要慶典，充滿了對大自然的崇敬、對祖先的感懷、以及對族人的相互照顧。
VI. Culinary Delights飲食文化｜鼎泰豐、夜市文化、珍珠奶茶、辦桌文化
外國人常聽到的鼎泰豐小籠包和珍珠奶茶，是如何發跡的呢？夜市和辦桌也都展現了強韌的庶民文化，在每道端上桌的美食背後，都有值得一探究竟的好功夫。
VII. Social Pulse 社會脈動｜性別友善的臺灣、性別平權在臺灣、統一發票兌獎、便利超商、倒垃圾文化
臺灣在2019年成為亞洲第一個認可同性婚姻的國家，在亞洲地區名列前茅。1950年代推出統一發票為政府及民眾帶來財政雙贏。自1997年起，臺北市率先發起了「垃圾不落地」的政策，也成功讓民眾成為參與回收工作重要的一環。
VIII. Folk Practices民間習俗｜十二生肖、春聯、送禮、婚禮習俗、冥婚、算命、禁忌與迷信
十二生肖有如西方的星象學，它的由來是什麼呢？冥婚背後乘載了哪些特殊的文化意涵呢？送禮、婚禮、算命，有哪些習俗和禁忌是外國人來臺灣必須注意的呢？一起來看看吧。
IX. Arts & Entertainment藝術與休閒｜雲門舞集、歌仔戲、布袋戲、溫泉、新衝浪樂園、平溪天燈節
享譽國際的雲門舞集，有許多舞作都反映了臺灣社會的現況與國際處境。歌仔戲及布袋戲更已從傳統的休閒娛樂躍升藝術殿堂。溫泉、適合衝浪的海岸線及平溪天燈，每年更是吸引眾多國際觀光客前來體驗。
《用英語說臺灣文化》不僅是英語學習書，更是一本讓外國人能夠了解臺灣的國情和文化，進而擴展臺灣在世界能見度的文化導覽書。英語的學習不僅是單向了解及投入英美等國的生活情境，更可以反向讓外國人認識並體驗臺灣國情、民情及文化。
希望《用英語說臺灣文化：浮光掠影話臺灣》可以成為外國人認識臺灣民情文化的指南，也能扮演文化交流的角色。
本書特色
‧最道地的英語導覽解說
‧最詳盡的臺灣文化認識
‧最貼近臺灣人的日常生活
‧建立臺灣與國際交流最實用的文化專書
作者介紹
Cynthia Tsui
Growing up in the heart of downtown Taipei, Cynthia Tsui had aspirations of becoming an artist, a figure skater, an interior designer, and a theatre director. Instead, she has become a hardcore academic. Writing the book allows her to resume her artistic soul with a bi-cultural lens.
Academic background:
．Ed.M. TESOL, University at Buffalo, U.S.A.
．Ph.D. Educational Psychology, University at Buffalo, U.S.A.
Current position:
Assistant Professor, Foreign Language Center, National Chengchi University
Experience:
．Five-time Distinguished Teaching Award recipient at National Chengchi University
．Visiting Scholar to Georgetown University, U.S.A.
崔正芳
研究跨領域的學者，早年從事跨文化研究，近年則貢獻心力於臺灣的雙語教育，參與跨校團隊，從事大專英語授課專業科目的師資培訓。在跨領域、跨文化、跨校的經驗中，培養獨特的眼光，書寫家鄉臺灣。
學歷：
美國紐約州州立大學水牛城分校英語教學碩士、教育心理博士
現任：
國立政治大學外文中心 專任助理教授
經歷：
國立政治大學教學特優老師
美國喬治城大學訪問學者
目次
Preface 緣起
Foreword 編著者序
第一章 Chapter 1
地理景觀Natural Landscapes
1-1. 地理位置Geography
1-2. 氣候Climate
第二章 Chapter 2
歷史與人口History & Population
2-1. 歷史回顧Foreign Powers
2-2. 人口變遷Population
第三章 Chapter 3
產業脈動Industry & Innovations
3-1. 蛻變的經濟體 Economic Transformation
3-2. 臺北101大樓Taipei 101
3-3. 蘭花王國World Class Orchid Industry
3-4. 中醫Traditional Chinese Medicine
3-5. 交通號誌的故事The Story Behind the Little Green Man Traffic Sign
第四章 Chapter 4
宗教信仰Religious Mural
4-1. 宗教多元化Religious Diversity
4-2. 廟宇文化與神祉信奉Temples and Rituals
4-3. 媽祖遶境Mazu Pilgrimage
4-4. 發光發熱的傳教士Missionaries
第五章 Chapter 5
節慶與祭典Holidays & Festivals
5-1. 重要節慶Major Holidays
5-2. 鬼月Ghost Month
5-3. 王船祭Boat Burning Festival
5-4. 原住民祭典Aboriginal Festivals
第六章 Chapter 6
飲食文化Culinary Delights
6-1. 鼎泰豐Gourmet Dumplings at Din Tai Fung
6-2. 夜市文化Night Markets
6-3. 珍珠奶茶Bubble Tea
6-4. 辦桌文化Bando -- Roadside Banquets
第七章 Chapter 7
社會脈動Social Pulse
7-1. 性別友善的台灣Gender-friendly Country
7-2. 性別平權在台灣Gender Equality Conscious Taiwan
7-3. 統一發票兌獎Taiwan Receipt Lottery
7-4. 便利超商The Almighty Convenience Stores
7-5. 倒垃圾文化Trash Collection and Recycling
第八章 Chapter 8
民間習俗Folk Practices
8-1. 十二生肖Taiwanese Zodiac
8-2. 春聯Lunar New Year Spring Couplets
8-3. 送禮Gifting Culture
8-4. 婚禮習俗Wedding Traditions
8-5. 冥婚Posthumous Marriage
8-6. 算命Fortune-telling
8-7. 禁忌與迷信 Taboos and Superstitions
第九章 Chapter 9
藝術與休閒Arts & Entertainment
9-1. 雲門舞集Cloud Gate Dance Theatre
9-2. 歌仔戲Taiwanese Opera
9-3. 布袋戲Taiwanese Hand Puppetry
9-4. 溫泉Hot Springs
9-5. 新衝浪樂園Surfing Paradise
9-6. 平溪天燈節Sky Lantern Festival
References 參考書目
