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    臺南獨家記憶:府城米糕栫(餞)研究(大臺南文化叢書第八輯-...
    編/著者: 張耘書
    出版日期:2020-12-01
    ISBN:9789865504113
    參考分類(CAT):縣市采風
    參考分類(CIP): 民俗學;各國風俗

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    本書考察米糕栫的歷史發展源流,與米糕栫在生命禮俗、民間信仰與日常生活中的文化意涵。早年府城仍有少數幾家餅舖承襲米糕栫技藝,而今僅有中西區普濟殿旁黃家與安南區本淵寮黃家為米糕栫僅存的專業製作者。老師傅們結合上一代流傳的米糕製作技術與新時代的行銷手法,讓米糕栫從「非常」走入「尋常」,為逐漸黯淡的老靈魂注入新生命,也展現出米糕栫蘊含的獨特性與傳統性,可說是府城在地活的文化!