一般分類: 政府出版 > 教育學習
     
    大專校院美食街等小型餐飲店餐飲從業人員衛生自主管理工作手冊
    出版社:教育部
    出版日期:2019-12-01
    ISBN:9789865444105
    參考分類(CAT):教育學習
    參考分類(CIP): 
    優惠期限:2022-12-30

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    大專校院學生餐廳經營模式多元,為能提供教職員生衛生安全的飲食環境與健康的餐食,特別規劃針對美食街供餐方式提供餐飲衛生工作指引,期盼協助餐飲從業人員及督導人員落實校園食品衛生安全自主管理。
    作者介紹
    教育部綜合規劃司執行、社團法人中華食品安全管制系統發展協會編撰