一般分類: 政府出版 > 醫療/社福
     
    市市.順利—傳統市場抗疫紀實
    出版日期:2021-08-01
    ISBN:9789865331962
    參考分類(CAT):醫療/社福
    參考分類(CIP): 公共衛生

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    配合北區與南區公有市場及列管夜市行銷推廣計畫進行深度採訪,探討疫情發生期間如何齊心協力應對,進而積極改變市場環境、乃至吸引更多消費者逛市場之經驗分享。
    作者介紹
    策劃主編
    李明璁,社會學家、作家。
    劍橋大學國王學院博士,現執教於北藝大。為公視《保持聯絡》節目製作人,並主持《我在市場待了一整天》,節目獲三項金鐘獎。創立探照文化,並曾任《屏東本事》總編輯。著有《物理學》、《邊走邊讀》等書。曾獲《GQ》選為2018、2020『Men of the Year』、『La Vie』2019年度最具創意影響力人物。致力於公共社會學推廣與大眾文化教育。
    市場齊抗疫 轉型再進化
    郭坤明
    經濟部中部辦公室主人

    傳統市場及夜市裡1個攤商就是1個老闆,自治會只是自理組織,無法強力干預,地方政府的管理也算是低度、但自從2020年發生COVID-19疫情後,很多傳統市場或夜市的自治會動起來,大家都團結一心防疫。
    經濟部針對傳統市場及夜市輔導工作,原本是例行性彙整成果報告,但因為這場疫情中,發生許多的事情及如何因應,應該要特別的留下紀錄,且要跳脫傳統公部門的成果報告撰寫模式,改成自治會及攤商如何面對這突如其來的疫情及困難,代替大家說出這一段互相扶持、無私付出,一起守護市場、夜市的故事,把這些過程中,所有參與的人、事、物用比較有溫度的方法告訴大家。
    於是經濟部有了出書的起心動念,也很謝謝李明璁老師帶領團隊編採《市市.順利》這本書。希望從這本書的採訪及記錄,讓大家看到傳統市場及夜市攤商面臨整個市場及夜市環境,隨社會消費習慣改變,努力繼續經營下去的努力。基層、在地的力量及動力是什麼?相信在這本抗疫紀實中,值得大家細細品味。
    目次
    Chapter 1
    面對COVID-19衝擊傳統市場
    Chapter 2
    安全衛生、整潔明亮的市場改造
    Chapter 3
    導入遮罩、隔板與餐具清洗系統
    Chapter 4
    落視消費者實名制與採買分流
    Chapter 5
    攤商建立外送平台與電子商務
    Chapter 6
    線上線下的新物流與整合行銷
    Chapter 7
    強化品牌認同與深植味覺記憶
    Chapter 8
    市場廣告與宣傳管道的多軌與並進