全卷試題是依最新108課綱命題趨勢編寫，共20回，每回25題，且以課本之篇章作為分類。熟讀課本搭配總複習測驗卷練習，相信可以確實掌握課程要義，在升學之路立於不敗之地。
適用對象：升科大四技 統測
編寫特色：1. 20回精編試題，名師帶你完勝108課綱。
　　　　　2.搜羅多樣化題型，一次擁有全方位演練題庫。

畢瑩
餐旅專業講師－畢瑩
學歷
臺灣大學研究所畢業
經歷
領隊導遊考照班講師
職訓局講師
著作：
餐飲服務技術完全攻略
餐飲服務技術[歷年試題 模擬考]
飲料實務完全攻略
飲料實務[歷年試題 模擬考]

第1回｜單元一 觀光餐旅業基本觀念(一)
第2回｜單元二 觀光餐旅業基本觀念(二)
第3回｜單元三 觀光餐旅業之從業理念
第4回｜單元四 餐飲業(一)
第5回｜單元五 餐飲業(二)
第6回｜單元六 餐飲業(三)
第7回｜單元七 旅宿業(一)
第8回｜單元八 旅宿業(二)
第9回｜單元九 旅宿業(三)
第10回｜單元十 旅行業(一)
第11回｜單元十一 旅行業(二)
第12回｜單元十二 旅行業(三)
第13回｜單元十三 觀光餐旅相關產業
第14回｜單元十四 觀光餐旅行銷(一)
第15回｜單元十五 觀光餐旅行銷(二)
第16回｜單元十六 觀光餐旅業的現況與未來
第17回｜單元十七 全範圍(一)
第18回｜單元十八 全範圍(二)
第19回｜單元十九 全範圍(三)
第20回｜單元二十 全範圍(四)
第21回｜解答與解析