一般分類: 公職考試 > 四技/二專
     
    飲料實務總複習測驗卷-2022升科大四技二專
    編/著者: 畢瑩
    出版社:千華
    出版日期:2021-10-20
    ISBN:9789865206710
    參考分類(CAT):四技/二專
    參考分類(CIP): 總類

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    全卷試題是依最新108課綱命題趨勢編寫,共20回,每回25題,且以課本之篇章作為分類。熟讀課本搭配本卷練習,相信可以確實掌握課程要義,在升學之路立於不敗之地。
    適用對象:升科大四技 統測
    編寫特色:1. 20回精編試題,循序漸進戰勝108課綱。
         2. 搜羅多樣化題型,一次擁有全方位演練題庫。
    目次
    第1回|單元一 飲務的作業規範(一)
    第2回|單元二 飲務的作業規範(二)
    第3回|單元三 器具、材料與調製法
    第4回|單元四 飲品的認識與調製
    第5回|單元五 茶的認識與調製(一)
    第6回|單元六 茶的認識與調製(二)
    第7回|單元七 茶的認識與調製(三)
    第8回|單元八 咖啡的認識與調製(一)
    第9回|單元九 咖啡的認識與調製(二)
    第10回|單元十 咖啡的認識與調製(三)
    第11回|單元十一 酒的分類與製程(一)
    第12回|單元十二 酒的分類與製程(二)
    第13回|單元十三 酒的分類與製程(三)
    第14回|單元十四 混合性飲料調製(一)
    第15回|單元十五 混合性飲料調製(二)
    第16回|單元十六 混合性飲料調製(三)
    第17回|總複習(一)
    第18回|總複習(二)
    第19回|總複習(三)
    第20回|總複習(四)
    第21回|解答與解析