一般分類: 教科專業 > 餐飲 > 飲食;烹飪 
     
    甜點裝飾技法:感官的極致饗宴!
    編/著者: 岡田禮子
    出版日期:2020-07-01
    ISBN:9789865114275
    參考分類(CAT):飲食;烹飪
    參考分類(CIP): 飲食;烹飪

    優惠價:85折,306

    定價:  $360 

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      | 內容簡介 |
    內容簡介


    不只嘴裡滿足,眼睛也要飽嚐甜蜜!
    加一點點巧思,發揮藏在心中的幻想!

    說到常見的甜點,你的腦中一定能馬上想像到畫面
    「鮮奶油蛋糕!」(嗯,上頭應該有放草莓)
    「馬卡龍!」(就兩片夾一起嘛)
    「蛋糕卷!」(啊不就長那樣?)

    ★創意,讓經典更加亮眼!
    利用果泥讓乳酪蛋糕的表面、裡層增添優雅漸層、
    改變鮮奶油的擠法,甜點上盛開的花讓人心生憐愛……
    不只外觀,連口味的層次也讓人驚豔!
    還有各種有趣、可愛的變化等著你發掘!

    ★基礎知識→進階創意技法完全收錄!
    除了各式變化款甜點的詳細解說,
    還收錄了基本蛋糕、塔皮、奶油霜、卡士達醬的作法,
    無論是跟著書做,或是自行開發新品項都好用!

    ★拍照上傳,按讚轉發停不下來!
    繽紛的色彩+可愛的外形,讓人光看就覺得雀躍不已!
    快拍照分享,加上標籤 #我的甜點裝飾
    也許能夠激發出更多的創意?!