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    吃出影響力：營養學家的飲食觀點與餐桌素養
    編/著者： 劉沁瑜
    出版社：商周(城邦)
    出版日期：2019-12-01
    ISBN：9789864777747
    參考分類(CAT)：
    參考分類(CIP)： 衛生學

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    食物，是營養的來源；餐桌，是維繫情感與健康的基礎。
    作者多面向探究食物和營養的關聯，從鄉愁的記憶之味，到為女兒做幸福便當；
    從餐盤的均衡營養，到營養科學的實驗研究與教學；
    從下廚、外食、減肥，到養成好的飲食與生活習慣；
    娓娓道來食物、營養與人的美好關係。
      在家用餐、外食都不擔心，營養學家的小撇步： 快速備餐的訣竅 提升效率的冰箱管理法 廚房節奏的掌控 外食營養均衡法 減肥不失敗原理 此外，讀者可從書中提供的表格與資訊來調整自己的飲食。