丙級烘焙學術科完全攻略
    編/著者：
    出版社：全華
    出版日期：2018-09-11
    ISBN：9789864639359
    參考分類(CAT)：中餐／烘焙／餐飲檢定
    參考分類(CIP)： 

    優惠價：9折,423元

    定價:  $470 

    無法訂購
    分享
      買了此商品的人，也買了....
    定價：500 元
    特價：90折！450元
     
    定價：400 元
    特價：90折！360元
     
    定價：480 元
    特價：90折！432元
     
    定價：260 元
    特價：90折！234元
     
    定價：400 元
    特價：95折！380元
     
      | 內容簡介 |
    內容簡介
    《丙級烘焙技能檢定學術科完全攻略(2018最新版)(附學科測驗卷)》
    　　根據勞動部勞動力發展署最新公告編寫而成。適合應考烘焙食品丙級之麵包項與蛋糕項的考生參考。編輯著作群有數十餘年之教學經驗及精湛實作技巧，竭力於教材編制。全書有系統介紹主題或觀念，文字敘述精簡，並以圖表呈現；術科以步驟分解圖來呈現，學科試題附有詳解，有助考生應考實力。

    本書特色


    　　1.應考秘技公開，提升操作技巧，易考取丙級證照。

    　　2.學科：以重點歸納的方式，詳細分析題目，有助於背誦、理解。

    　　3.術科：以步驟圖分解呈現，易於成功完成作品。