「『如果蜜蜂從地球上消失,人類將只剩下四年的生命。』說明人類對蜜蜂的依賴,一般人都說,這是愛因斯坦說的。《當蜜蜂消失的那天》(Le Jour Où LAbeille Disparaîtra)作者Jean-Christophe Vie從一份簡短的書目研究得知,愛因斯坦並沒有說過這句『末世論宣言』。但是,這本繪冊的作者,漫畫家伊夫.顧斯坦(Yves Gustin)則是親身實作將經驗繪製生動的漫畫又輔以科學數據製成的圖表,精緻地展現出蜜蜂對人類的重要性。在繪本序言中所說的,作者確實經過前輩指導,文獻查考,更重要的是,作者對蜜蜂的觀察與豐富又有系統地整理,足以當作養蜂學入門。文中簡單的蜜蜂與人類的對話,有如警世之語,在在凸顯今日人類漠視生物芳鄰和忽略環境永續所造成的生態窘境的省思,更是難能可貴的環境教育參考資料。」
──楊正澤