一般分類： 公職考試 > 技術士技能檢定
    　
    乙級中餐烹調葷食術科必勝秘笈含學科試題
    編/著者： 凱瑜工作室
    出版社：台科大(勁園)
    出版日期：2017-02-16
    ISBN：9789864553495
    參考分類(CAT)：技術士技能檢定
    參考分類(CIP)： 

    優惠價：9折,351元

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    　　1.依據勞動部最新學術科公告試題編撰。

    　　2.提供刀工及烹調流程說明，製作過程一目了然。

    　　3.調味量化，減少烹調時間。

    　　4.有效率降低烹調失誤，提升過關率。