本書共十三章，內容精簡，以基礎化學為主，最後各以專章介紹有機化學、生物化學及環境化學，如同書名簡明化學一樣，是一本簡單清晰、清楚明瞭的化學書籍，用簡單易上手的方式說明化學的原理、變化，適合較少學時的課程。
　　各章以學習目標開始，幫助讀者掌握學習重點，內文中的重要名詞設計標色字，加深讀者印象。闡釋各章化學概念、定理時以豐富的例題引導讀者依示範練習應用解題。章末編有習題，方便讀者自我測驗，檢視學習成效。
　　第五版除勘正疏誤外，依據每一章的學習目標及內容更新及調整相關練習題，輔助讀者掌握各章的學習重點。本書各章習題不提供解答，自學讀者選購時請知悉，銷售單位與出版社均無法提供解答。

Ch 01 原子結構與電子組態
1-1 原子模型的建立
1-2 原子序與質量數
1-3 同位素
1-4 電子軌域
1-5 電子組態
＊習題

Ch 02 週期表與物質的命名
2-1 週期表的簡介
2-2 電子組態與週期表
2-3 元素的週期性
＊習題

Ch 03 化學鍵
3-1 化學鍵
3-2 離子鍵的形成
3-3 共價鍵的形成
3-4 分子的幾何形狀
3-5 金屬鍵
3-6 分子間的作用力
3-7 固體、液體與氣體的模型
＊習題

Ch 04 化學計量
4-1 原子與分子
4-2 亞佛加厥數
4-3 原子量、分子量、莫耳數與莫耳濃度
4-4 重量百分組成
4-5 化學式的種類
4-6 化學反應方程式
4-7 化學計量
＊習題

Ch 05 氣體
5-1 氣體的性質
5-2 氣體的壓力
5-3 氣體的基本定律
5-4 理想氣體方程式
5-5 氣體的密度與分子量
5-6 大氣化學
＊習題

Ch 06 水溶液
6-1 水的性質
6-2 溶液的濃度
6-3 溶液的稀釋
＊習題

Ch 07 反應速率與化學平衡
7-1 反應發生的條件
7-2 反應速率
7-3 影響反應速率的因素
7-4 可逆反應與化學平衡
7-5 平衡常數
7-6 勒沙特列原理
＊習題

Ch 08 酸、鹼與鹽類
8-1 酸與鹼的性質
8-2 布忍斯特－羅瑞的酸鹼學說
8-3 路易士酸鹼學說
8-4 酸與鹼的強度
8-5 酸鹼中和與鹽類
8-6 (离巠)標值（pH值）
8-7 酸鹼滴定
8-8 指示劑
＊習題

Ch 09 氧化還原反應
9-1 氧化數
9-2 氧化還原反應的平衡
9-3 常用的電化電池
9-4 電解與電鍍
9-5 腐蝕
＊習題

Ch 10 無機化合物
10-1 非金屬元素與其化合物
10-2 金屬元素與其化合物
10-3 過渡元素與其化合物

Ch 11 有機化學
11-1 有機化合物的來源
11-2 結構式與同分異構現象
11-3 官能基與命名
11-4 烴的分類
11-5 飽和烴（烷系）
11-6 不飽和烴（烯系與炔系）
11-7 脂環烴與芳香烴
11-8 醇、酚、醚
11-9 醛與酮
11-10 酸與酯
11-11 胺與醯胺
11-12 費洛蒙與生物鹼
＊習題

Ch 12 生物化學
12-1 醣
12-2 脂肪
12-3 蛋白質
12-4 酵素（酶）
12-5 核酸
＊習題

Ch 13 環境化學
13-1 空氣汙染
13-2 水汙染
13-3 土壤汙染
13-4 輻射汙染
13-5 生態法則
＊習題

附錄
附錄一 酸類之解離常數
附錄二 鹼類之解離常數
附錄三 溶度積常數
附錄四 基本單位
附錄五 誘導單位
附錄六 基本常數