本書深入淺出的介紹皮膚構造及各類化妝品，並以圖片輔助說明，逐步引導讀者建立對各類化妝品的瞭解。全書從化妝品簡介、皮膚的構造與機能、化妝品的安全性與有效性及化妝品的原料等章開始讓讀者對化妝品有概括性的認識，再分章介紹保濕、防曬、美白、抗老化、美體瘦身、芳香用、頭髮用、彩妝等各類化妝品，並有專章介紹維生素A酸、果酸及B-柔膚酸等大家常在廣告中聽到的成份。由這些章名也可看出，本書所說的「化妝品」，其實包含了一般認知的化妝品以及美白、防曬、抗老化等皮膚保養品。

　　本書兩位作者在美容、化妝品等領域均有多年的教學經驗與豐富的業界實務經驗，編寫本書旨在讓使用者知悉在生活中與自己息息相關的美容保健知識，並瞭解常見化妝品的原料及作用原理，以釐清化妝品的疑慮與困惑，並獲得正確的概念。

　　現今社會大眾化妝、皮膚保養的風氣十分普遍，連男性也有許多化妝、皮膚保養商品問市，隨之而來的就是誤用化妝品或保養品導致皮膚受損甚至毀容的案例也時有所聞，因此對化妝品具備基本的瞭解，也成為現代人必備的生活知識。這本深入淺出介紹化妝品原理的書，對社會大眾在選購、使用這些化妝品及保養品時，是十分實用的參考。

　　期望藉由本書提供「化妝品學原理」的任課教師一本便利教學備課的好教材，提供這門課的學生能有系統且有效率地學到實用的知識，並且提供社會大眾一本認識化妝品及保養品基本知識的好書，避免再誤買、誤用化妝品而受到傷害。

　　「化妝品學原理」一向是美容、造型設計等科系的重要基礎專業課程，本書難易適中，教學方便，自第一版出版後即受到許多學校教師採用為指定教科書，作者亦在每版銷售將罄之際勤於修訂，讓書中資訊保持新穎。化妝品是流行時尚的一環，上這門課的老師也不好讓學生讀一些已經過時的資訊，因此這本「化妝品學原理」一直廣受歡迎。

　　第五版除了因應政府今年剛三讀通過的化妝品衛生安全管理法而修訂相關內容，並加入新的藥妝或新開發原料以符合流行趨勢，讓讀者充分瞭解最新資訊與相關科技對化妝品應用的重要性，也參考最新資訊向讀者介紹化妝品發展的走向及國際化妝品界的脈動。

李仰川

　　學歷：
　　臺灣大學 理學博士

　　經歷：
　　經國管理暨健康學院 化妝品應用系兼系主任

　　現職：
　　經國管理暨健康學院 美容流行設計系 副教授

詹馥妤

　　學歷：
　　嘉南藥理大學 化妝品科技研究所

　　資歷：
　　化妝品產業自1993年～迄今

　　現任：
　　化妝品科技 講師
　　聯妤生化科技有限公司 董事
　　化妝品產業創新加值 顧問

Ch 01 化妝品簡介
1-1 化妝品的高科技應用
1-2 化妝品的分類
1-3 市面常見的化妝品
1-4 化妝品得宣稱詞句例示及不適當宣稱詞句例示

Ch 02 皮膚的構造與機能
2-1 表皮
2-2 角質形成細胞的角質化
2-3 真皮層
2-4 皮下組織
2-5 毛髮
2-6 指甲
2-7 皮膚的腺體
2-8 皮膚的生理作用

Ch 03 化妝品的安全性和有效性
3-1 化妝品的不良反應
3-2 安全性的試驗項目與評估方法
3-3 化妝品的有效性

Ch 04 化妝品的原料（一）
4-1 油溶性原料
4-2 界面活性劑
4-3 增稠劑
4-4 皮膜劑

Ch 05 化妝品的原料（二）
5-1 防腐劑
5-2 抗氧化劑
5-3 香料
5-4 化妝品活性成分的載體
5-5 植物萃取物
5-6 生化萃取物

Ch 06 維生素A酸、果酸及B-柔膚酸
6-1 維生素A酸
6-2 果酸
6-3 B-柔膚酸
6-4 果酸換膚

Ch 07 保濕化妝品
7-1 水分與皮膚的關係
7-2 皮膚保濕組成
7-3 保濕化妝的成分與功能

Ch 08 防曬化妝品
8-1 紫外線概論
8-2 皮膚對陽光的防護
8-3 防曬劑原理
8-4 防曬產品的選擇

Ch 09 美白化妝品
9-1 皮膚概論
9-2 黑色素與皮膚的關係
9-3 美白化妝品的美白原理
9-4 衛福部公告之美白成分

Ch 10 抗老化化妝品
10-1 皮膚的老化
10-2 自由基反應
10-3 活性氧與皮膚的天然抗氧化物質
10-4 活性含氧物質對皮膚的影響
10-5 抗老化化妝品的成分與作用原理

Ch 11 美體瘦身化妝品
11-1 肥胖概論
11-2 如何促進身體脂肪的分解
11-3 美體化妝品的選擇
11-4 美體化妝品的成分及作用原理

Ch 12 芳香與止汗制臭用化妝品
12-1 香水概論
12-2 芳香精油概論
12-3 汗液與體臭的生成
12-4 止汗制臭化妝品成分與作用原理

Ch 13 頭髮用化妝品
13-1 洗髮精
13-2 潤絲精
13-3 頭髮與頭皮調理劑
13-4 整髮劑
13-5 燙髮劑
13-6 染髮劑
13-7 育髮劑

Ch 14 彩妝化妝品
14-1 色料
14-2 粉體原料
14-3 機能性顏料及粉體
14-4 彩妝化妝品