一般分類: 暢銷精選 > 休閒生活 > 飲食烹飪 
     
    蘿拉老師的泰菜研究室
    編/著者: 蘿拉
    出版社:麥浩斯
    出版日期:2019-10-01
    ISBN:9789864085415
    參考分類(CAT):
    參考分類(CIP): 飲食;烹飪
    優惠期限:2020-12-31

    優惠價:79折,379

    定價:  $480 

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
      好吃的泰國菜竟是泰皮華骨中國魂!?
    跟著蘿拉老師從歷史演進看泰菜演繹,
    從食材到餐桌四大菜系80道料理美味上菜!   不只是做泰菜,還要說泰菜,從食材、文化到餐桌,
    娓娓道來舌尖上的泰菜「氣」和「味」大探索!
    誰把泰國菜引進台灣?什麼時期登陸台灣的?
    台灣的第一家泰國菜是哪一家?
    為什麼總是泰、滇、緬料理綁在一起?
    泰國菜如何深受中國影響?
    Pad Thai 炒粿條原來是潮裔文化的變形菜!
    涼拌青木瓜是泰國菜?蝦膏和蝦醬傻傻分不清!
    什麼是椰漿?什麼是椰奶?兩者如何區分使用?
    泰式咖哩北中南,你喜歡哪一款?
    泰式蘸醬百百味,反客為主成主菜!
    香氣濃郁的泰菜酸甜鹹苦辣,氣味從哪裡來?

    想一窺泰菜的好滋味,更多更多的學習都在「泰菜研究室」!