他修完心理學學位後,前往法國波爾多大學(L''Institut d''oenologie at Universite de Bordeaux)進修葡萄酒學(全球排名第一的葡萄酒高等教育學院),取得職業侍酒師學位(diplome d''aptitude a la deegustation des vins)。1973年,在倫敦國際侍酒師協會通過「專業認證侍酒大師」證照考試,成為全美現有129位專業侍酒大師中第一位取得這一殊榮的先驅人士。
「專業認證侍酒大師」是葡萄酒業界的頂級證照,該考試錄取率不到1%。他曾擔任法國勃根地博納知名飯店Hotel de la Poste in Beaune, Burgundy首席侍酒師及紐約國際葡萄酒中心貿易教育總監。逾二十五年來,他為埃森哲、通用磨坊、花旗集團、IBM、美林證券、奇異、福特汽車、瑞銀(UBS)、Discover Card、史普林特(Sprint)電信、寶僑家品、甲骨文和美國運通這些全球企業,舉行工作坊宣揚他的能量饗宴概念。他經常受邀為各大跨國企業如美國運通及葡萄酒專業雜誌授課,除了介紹各式美酒,也傳授品酒禮儀,深受好評。