不要再吃美×美、永×豆漿、麥×勞的早餐了！　　嚴選自日本超人氣網站「朝時間.jp」，　　每一道都是以「簡單做、美味吃」為宗旨，　　讓我們都能花一點點的時間，　　就能在家做出健康、美味的早午餐。　　　　雖然週間上班日的早餐，總是不得已要以能方便、快速購得的早餐店或速食店為首選，但到了假日總該讓自己好好享受一下悠閒的午前時光吧！本書除了介紹一般早午餐店能吃到的班尼狄克蛋、法國吐司、鬆餅、沙拉、歐姆蛋……等，還收錄有燉菜、蔬菜湯、飯糰、冷麵、涼菜……等較為少見的早午餐品項，料理樣式多達170種，讓我們能輕鬆變化早午餐菜色，怎麼吃都吃不膩！你還在為了早午餐要吃什麼而感到苦惱嗎？從今天起就讓我們跟著本書來好好享受美味的早午餐時光吧！

作者簡介朝時間.jp　　以「始於清晨的舒暢心情、純淨身體」為宗旨而成立的官網。裡頭刊載了豐富的早餐食譜、提供美味早餐的餐廳、舒眠專欄與如何度過清晨時光的專訪、清晨瑜珈等，可以讓人心情愉悅地迎接一天到來的靈感。　　www.asajikan.jp/

前言　　　　從蓬鬆飽滿的鬆餅上滑落的奶油，　　色彩繽紛的冰沙，環繞整個房間的咖啡香……。　　　　「早餐」之所以再次受到注重　　一定是因為有愈來愈多的人　　雖然每天都忙得不可開交，　　但在開始忙碌的一天之前，　　還是希望能好好珍惜這段可以真正放鬆、屬於自己的「早晨時光」。　　　　朝時間.jp自2006年以來，　　不斷為大家提供讓早晨過得更加舒適愜意的方案。　　每當詢問讀者：　　「想要做什麼事來讓早晨更加充實」時，　　許多人都會回答：「享受一頓豐盛的早餐。」　　　　本書所收羅的內容，包含有夢幻頂級飯店的特色食譜，　　熱愛烹調的讀者所提供、　　能供給每天活力的的特製吐司食譜，以及5分鐘就能煮好的食譜。　　不但有讓人忍不住想拍照、賣相極佳的單盤早餐作法，　　還有將早餐時間過得無比精彩的人士專訪。　　　　這是一本讓喜歡早餐的人愛不釋手、堪稱早餐百科的好書。　　希望各位擁有本書之後，　　早餐時光都能會過得更加愉快、雀躍、可口美味！　　　　朝時間.jp

003　前言007　本書的使用方法 向那個人請教的秘藏早餐食譜008　GRAND HYATT東京的HOTEL’S BREAKFAST014　山崎佳的TODAY’S BREAKFAST018　Elliott Yukari的ENGLISH BREAKFAST 023　Chapter 1 PANCAKE RECIPE享受搭配樂趣的鬆餅食譜 040　Column COFFEE如何泡出好咖啡 042　Mini Recipe SMOOTHIE & FRESH JUICE冰沙與新鮮果汁 043　Chapter2 EGG BENEDICT & FRENCH TOAST RECIPE 悠閒的假日早上來份班尼迪克蛋&法國奶油吐司食譜 062　Column GRANOLA如何美味品嘗穀麥 064　Mini Recipe DIP & JAM蔬菜沾醬與果醬 065　Chapter3 FLUFFY EGG RECIPE每天都想吃的鬆軟雞蛋食譜 076　Column TEA如何泡出好喝的紅茶 078　Mini Recipe TOAST 1變換吐司的口味 1 079　Chapter4 SOUP & MISO SOUP RECIPE即使是忙碌的清晨照樣大為滿足的湯品與味噌湯食譜 086　Mini Recipe TOAST 2變換吐司的口味 2 087　Chapter5 VEGETABLE RECIPE感受四季的蔬菜食譜 098　Mini Recipe SALAD & DRESSING沙拉與沙拉淋醬 099　Chapter6 5 MINUTES RECIPE五分鐘就能上桌！的簡單早餐食譜 112　Mini Recipe RICE BALL 1飯糰 1 113　Chapter7 SIDE DISH RECIPE適合加菜的配菜食譜 120　Mini Recipe RICE BALL 2飯糰 2 121　從烹調時間搜尋！INDEX 126　可以珍藏早餐！的推薦餐廳