第一本專屬餐飲人才的華語教科書

　　囊括餐飲職場必備華語字彙、句型與會話

　　一次精通專業餐飲華語，提升職場競爭力！


　　本書涵蓋主題：

　　1. 餐廳用餐                 4. 烹飪課程

　　2. 飯店餐飲服務             5. 應徵餐飲工作

　　3. 傳統市場採買             6. 餐廳客訴

本書特色


　　→依餐飲主題編排，完整囊括餐飲服務情境

　　全書共6單元，依據餐飲工作主題情境編排，包括餐廳用餐、飯店餐飲服務、應徵餐飲工作與處理客訴，甚至是針對華人傳統市場，介紹購買方式與食材種類。完整學習餐飲專業人員必備的華語能力，輕鬆學會應對進退！


　　→系統化學習流程，循序漸進好吸收

　　每單元分成六部分，按部就班掌握重點：


　　●準備活動：學習正課前，先透過準備活動思考問題、暖身練習。

　　●對話：每單元編列兩則對話，依餐飲主題學習實境會話，快速身歷其境。

　　●對話單字：精選對話單字與例句，聚焦學習重點單字與用法。

　　●對話練習：配有情境對話練習與相關參考句型，實際演練更上手。

　　●實用句型：豐富詳盡的實用句型，並按主題分類，各種情境都能對答如流。

　　●主題小知識：為國際學生精心編寫道地語言文化相關小知識，輕鬆消弭文化隔閡，增進文化新知。


　　→搭配彩圖學習單字，快速掌握單字意義

　　大量彩圖解說單字，讓國際學生一目瞭然單字所指何物，學習更有效率。


　　→專業華籍老師親錄MP3，精進餐飲華語聽說能力

　　全書錄有MP3音檔，針對詞彙、會話與實用句型加強聽力訓練，有效提升餐飲華語聽說能力。