小小廚房變菜園家家都有「小廚師」餐桌是「家庭」的幸福來源，每個孩子將會有更完整的生活力。本書作者阿曼達‧葛蘭特，被「美味」雜誌譽為首居一指的兒童食物教育者之一。充滿美麗圖片的指南，邀約孩子與家長一同品嚐「DIY小廚師」的生活。從菜園，播種、照顧自己的植物，到如何與父母料理孩子喜歡的食物。透過DIY的過程，為孩子詮釋生命的美好，在他們心靈中留下親子幸福的感覺。獨家父母親子以不同顏色來區分段落，讓親子留下溫馨的互動！種植香草植物＆葉菜類：解釋何時該播種，該播種在菜園的何處，還有土壤種類，以及是否可以播種在室內的盆子。如何種薄荷孩子：要很小心薄荷─它需要被放在盆子裡，否則它的根會遍布整片菜圃！但若是想要把它種在土裡，可以參考我奶奶教我的方法。找個舊水桶或塑膠花盆，父母：剪開底部，保留側邊，但不要底。在土裡挖個大洞，洞要大到可以放進整個盆子，因為要把盆子放進土裡面。把薄荷放進盆子裡，在薄荷附近填入土壤。薄荷會繼續長大，但根部會局限在一定範圍內。照顧植物：在植物緩慢成形時，帶領孩子們經歷澆水和照顧的過程，同時還要注意討厭的蟲子，牠們尤其喜歡吃嫩芽。種植番茄孩子：每天幫蕃茄澆水一次─尤其是種在盆子，這個步驟更重要。為蕃茄澆水時，把灑水器瞄準植物底部。試著不要把水澆到葉子，這樣會散播疾病。父母：有些植物需要藤條來支撐。把藤條插入盆子中間，你需要找個大人協助在莖和藤條之間綁線。但是，若是矮性蕃茄則不需要這個動作，就如同名字所示，它們屬於矮小茂密的植物，不需要任何支撐。採收：讓人興奮的時刻！孩子們可以收成過去幾個星期小心翼翼照料的作物，以及學習如何在享用之前準備食物。孩子們親自照顧植物，且一直往菜園跑，最後享用到這些最新鮮的作物，哪裡有比這更好或更有回報的事呢。收成馬鈴薯孩子：在種下馬鈴薯約三個月之後，你應該就能挖到一些馬鈴薯。你也應該知道，在把整株植物拉起來之前，你可以從植物「搶劫」一些馬鈴薯。單純就是指把你的手伸入土壤周圍的泥土，到處檢查，感覺馬鈴薯的位置。父母：但可能需要大人的協助。把整支耙子朝植物位置插進泥土，弄鬆整株植物（參右上圖）。大部分的馬鈴薯都會連根拔起，但有些可能會遺留在土裡，所以記得挖一挖附近的土。烹調方式：讓親子找尋最快、最簡單的方法來處理大部分剛採收的作物。在他們製作馬鈴薯蛋糕、奶油菠菜義大利麵、炒櫛瓜和紅蘿蔔馬芬蛋糕時，將會帶著滿滿的信心，而且爸爸媽媽只要提供最少的協助。蠶豆＆培根義大利麵孩子：用個桿麵棍稍微壓碎蒜頭。這個動作會讓大蒜的香味融入醬汁。父母：協助把一個厚底的深鍋或深一點的平底鍋放到瓦斯爐，開大火。加入培根，炒一分鐘。把火關小，加入蒜頭，用木匙翻炒攪拌，炒到培根變熟，有一點脆脆的感覺。食品營養讓孩子營養不缺席！肉桂粉：具有健胃的功效，可做甜點、料理，也可做藥用等用途。葡萄乾：含有葡萄糖、花青素、多元酚與鐵，具有改善過敏及便秘、恢復疲勞、預防細胞老化等功效。青椒：含有維生素A、B、C、K、胡蘿蔔素與鐵，可增強免疫力、促進新陳代謝、強化指甲、滋養髮根、促進黑色素的新陳代謝、防止面皰產生。歐芹（洋芫荽、洋香菜、巴西利、荷蘭芹）：含有維生素A、B、C、K、胡蘿蔔素、鐵與葉酸，可利尿消腫、有益於貧血。多作為冷盤或菜餚的裝飾，也可生食。

阿曼達‧葛蘭特出色的作家、廣播主持人和三個小孩的母親，孩子分別是艾拉、蘿拉和芬利，她關注的議題大部份都著重於兒童食品和營養，包括Ryland Peters & Small出版的《孩子們的健康飯盒（Healthy Lunchboxes for Kids）》。而且，她也剛完成《孩子們的銀湯匙（The Silver Spoon for Children）》（Phaidon出版）的食譜改寫。同時，她還為《美味》雜誌撰寫青少年的食物文章，不僅如此，她也擔任Sainsbury’s連鎖超市出版的《Little Ones》雜誌的撰稿作家，以及其他許許多多出版品。阿曼達曾參與首次盛大的兒童食物節委員會，且旅遊國內各地教導孩童認識好的食物和營養。她的電視作品包括自己的個人特集Power Food，出現在BBC2的＜Food and Drink＞和GMTV的＜Back to School Campaign＞。攝影簡介托拉．費雪知名食物、旅遊和生活自然風格攝影師，她因工作周遊列國。她的攝影作品出現在很多雜誌，包括Gourmet Traveller、Waitrose Food Illustrated和jamie雜誌。目前她和兩個女兒居住於倫敦。

序 園藝基礎烹調基礎香草＆葉菜類馬鈴薯，紅蘿蔔＆洋蔥櫛瓜＆番茄豌豆＆蠶豆草莓＆覆盆子詞彙批發商＆供應商索引