★發表全球第一篇中醫過敏治療臨床研究　　★來自正統中西醫療體系．台灣百年中醫世家出身　　與過敏病交手五十多年，過敏病治療權威──楊賢鴻醫師告訴你，過敏治療的真相：　　「從小受煎熬，我懂過敏有多苦！其實，過敏體質不可能根治！只有中醫調養，可以改變反覆發作、依賴抗組織胺和類固醇的人生！」　　「異位性皮膚炎，害我小時候皮膚潰爛流湯，氣喘，讓我總是身陷性命交關之際，甚至連過敏性鼻炎也沒放過我。從小被過敏纏身的這些痛苦經歷，反而讓我得到過敏療法的契機，成功找出中醫治療過敏最溫和、無副作用的療法！」中醫過敏治療研究權威，背後有故事　　很少人知道，楊賢鴻醫師天生過敏體質，不管是平時的調養或是病發的治療，都讓自己與家人受盡煎熬。重拾信心，跟著名醫一起戰勝過敏　　看著每天掛號爆滿的人潮，楊賢鴻醫師明白這些病患都是抱著最後的一線希望，來到他的診間。為了幫助這些病患，楊賢鴻醫師想藉由本書，大聲告訴過敏人：「雖然天生的過敏體質不可能根治，但只要好好調養，就能改變反覆發作、依賴藥物的生活！」本書特色　　中醫治過敏的5堂課，不必擔心副作用！　　．全家協力抗敏的感人故事，讓你找回對抗過敏的信心！ 　　．一定要知道！中醫的體質與寒熱關鍵，是改善體質的第一步！　　．一定要破解！矯正導致過敏反覆發作的錯誤觀念！　　．避開寒性食物，就是最快、最好的自救方法！　　有電鍋就能做、人人都愛吃的抗過敏藥膳30道，體驗驚人的調養力！

楊賢鴻　　出身於百年中醫世家，曾祖父楊樹蘭是台灣日治時期的三大名中醫之一，而年過八十的父親楊永萬，也是台北資深名中醫，自小耳濡目染，除了熟稔中醫藥世界的奧祕與精髓，對於西醫藥的應用與了解，也有著深入的研究與心得。◎現任　　．長庚醫療財團法人林口長庚醫院中醫部主任　　．長庚大學醫學院中醫系專任講師◎曾任　　國泰綜合醫院內科住院醫師　　楊永萬中醫診所主治醫師◎經歷　　．國立陽明大學臨床醫學研究所博士　　．國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士　　．具備中西醫執照　　．《康健》及《常春》等雜誌固定諮詢專業醫師

長庚醫療財團法人林口長庚醫院院長　王正儀台大醫院輔助暨整合醫學中心主任　余家利楊永萬中醫師診所院長　楊永萬台北醫學大學護理學研究所碩士　梁美玲

推薦序１結合多年研究與經驗的專業資訊與建言！　　過敏性疾病在台灣的盛行率，有逐年增加的趨勢，其中又以學齡兒童的比例居多。由於嚴重的過敏症狀，常會影響到患者晚上的睡眠品質及白天的專注力，同時也會間接影響到孩童的學習及思考能力，因此過敏性疾病的治療及日常保健，深受家長們的重視與關切。　　臨床上治療過敏性疾病中西醫各有所長，如何結合兩者的優點來服務病患為近年來許多醫師努力追尋的目標。本書作者楊賢鴻醫師為本院資深中醫師，楊醫師的醫學養成背景中，無論是在醫學教育或是臨床訓練方面，都非常完整地涵蓋西醫內科專科醫師的訓練，以及中醫的臨床訓練，加上多年來一直專心致力於中西醫結合研究過敏性疾病的治療，臨床上對過敏性疾病的治療深具心得，及在臨床上服務病人，都有著很好的成績。　　楊醫師在本書中以自身罹患過敏性疾病的感受，並結合多年來臨床治療的寶貴經驗及臨床研究成果，為罹患過敏性疾病的民眾，提供其專業的醫學常識及日常養生保健的建言，相信讀者必能由書中的寶貴醫療資訊，了解如何預防及照顧過敏性疾病患者。因此予以推薦。長庚醫療財團法人林口長庚醫院院長　王正儀推薦序２深入中西醫的過敏病研究先鋒，誠為國人之福！　　過敏性疾病是台灣常見的疾病，雖然西醫對過敏性疾病的治療效果不錯，但是因為該病反覆發作的特性，成為許多罹患過敏性疾病民眾的最大困擾，也因此許多民眾會選擇以中醫來治療。由於民眾對醫療選擇的自主性，使得中醫與西醫之間的溝通與互動變得更加重要。　　本書作者楊賢鴻醫師具有西醫及中醫的臨床訓練背景，在他就讀於陽明大學臨床醫學博士班時，曾在我的指導下，以研究「中藥對過敏性鼻炎治療的免疫調節機轉」為主題完成博士論文，楊醫師對於過敏性疾病的深入研究的努力，在當時已見端倪。　　現代醫學與傳統醫學各有其特性，楊醫師經過多年的臨床經驗，嘗試以中西醫結合的方式來治療過敏性疾病，並且以現代醫學的研究方式來研究中藥的免疫調節機轉，也因此讓中藥的藥用機轉更加明確，相信對於中醫臨床用藥應該有很大的幫助。　　楊醫師曾經罹患過敏性疾病，又對該疾病有深入的臨床及研究成果，在本書中所論述的寶貴經驗及醫療知識，相信可以嘉惠許多罹患過敏性疾病的民眾，所以在此推薦本書給民眾。臺大醫院輔助暨整合醫學中心主任　余家利推薦序３發揚百年中醫傳承，過敏病人必讀！　　家族的中醫傳承背景源自於先祖父，我的兒子楊賢鴻醫師具有中醫、西醫雙執照，他醫學院一畢業先從事西醫數年，一度讓我害怕家族中醫事業沒有人傳承，還好他自覺中醫的重要性，在就讀陽明大學的傳統醫學研究所碩士班及臨床醫學博士班時，全力投入中醫藥的臨床及研究，尤其是有關過敏免疫方面的幾篇研究成果，都在國外的期刊雜誌發表，不僅讓我為家族中醫傳承大大的鬆了一口氣，也讓我甚感安慰！　　賢鴻自己從小患有嚴重的過敏性疾病，身受過敏性疾病之苦，嘗過各種治療過敏性疾病的中藥，例如；殭□、全蠍……等，長大後雖然病情已經改善很多，但是仍然需要時時注意保健，尤其日常飲食必定忌口，中醫所謂生冷的寒性飲食盡量少吃，因此他從事中醫後對於過敏性疾病的研究特別投入，在中醫臨床的治療用藥上也累積了相當的經驗。　　過敏性疾病的相關知識，由賢鴻深入簡出的描述，並配合簡易的藥膳、日常保養……等介紹，讓讀者了解日常生活中如何自我照護，一方面可以預防過敏性疾病的發生，一方面可以降低過敏性疾病的復發，是一本值得大家閱讀的書籍。楊永萬中醫師診所院長　楊永萬推薦序４藥膳調理最經濟，預防保健不費力！　　藥膳食療在中國的歷史文化中源遠流長，歷代典籍記載各種藥物、食材的性味歸經及主要療效的書籍不乏其數，例如：《神農本草經》《食醫心鑑》……等等，說明了中藥材與食物有相同的淵源，因此從日常生活必需的三餐中，配合自身體質的需求，吃下有助於身體健康的藥膳料理，是最經濟實惠的養生方式。　　過敏性疾病是國人好發的疾病，過敏性的體質大多偏向寒性，古籍強調：「寒者熱之，熱者寒之。」本書中的藥膳所採用的食材、藥物以適合寒性體質食用的溫熱性材料居多，例如：薑、西洋參、山藥、黃耆……等等，並配合過敏性患者有其他症狀時可食用的材料，例如：絲瓜、百合、仙草、綠豆……等等，以方便讀者的選擇。　　身體日常保健當中，三餐的調理占有十分重要的地位，飲食除了要各類營養素均衡配置外，選擇不會油煙滿天飛、方便的電鍋料理，對家中掌廚的煮夫煮婦們的健康，也會有所幫助，再經過中醫師的建議，配合身體體質寒熱性需求的日常藥膳食療，以不求量多但求持續的方式，從劑量少藥味淡的原則開始積少成多，必能達到預防保健、延年益壽的效果。台北醫學大學護理學研究所碩士　梁美玲作者序從小受盡煎熬，讓我找到過敏病療法的契機！　　傳統醫學是中華歷史文化的智慧遺產，在西方醫學尚未傳入東方的年代，傳統醫學一直替大家的健康把關。近年來儘管西醫為主流醫學，但是傳統醫學也沒有因此而褪色，反而藉著結合西醫的各項技術，證實了數千年來為國人健康照護的中醫藥，具有不容忽視的治療效果。　　過敏性疾病雖然很惱人，但是絕對不可怕，重要的是對疾病的正確觀念認知，才能真正有效地治療。臨床上，我見到許多病患因長期反覆發作，加上多年輾轉治療不見改善，幾乎失去了治療的信心，甚至越來越嚴重，引發了許多的併發症。原本只要悉心調養就能解決的問題，發展成這樣，常常讓我感到十分不忍。　　所以，在本書中，我分享自己在成長過程中，對過敏性疾病的體會，還有深入中西醫療執醫之後，從過敏性疾病治療的研究與經驗出發，為讀者點出許多應該要革新的錯誤觀念。對於建設性的中醫養生運動法，以及生活中不可或缺的保養藥膳，我也分享我實際體驗過的有效作法與補方。　　從我個人的醫學成長經歷來看，傳統醫藥與現代醫學之間，因為發展背景不同，雖然有隔閡，但是卻也不是兩條平行線，如果能善用中西醫學的精華於治療過敏病患的身上，相信可受惠許多罹患過敏的民眾，讓過敏病不再是心中的陰影。　　最後，我要特別感謝我的太太美玲，憑藉著對好廚藝與對疾病護理的專業知識，讓我和孩子們總是能夠享用既健康又美味的藥膳。此次出書，她願意再度將我們家成功調養的私房藥膳公開，並貼心地為不能下廚的讀者規劃電鍋作法，希望過敏人在正確的治療與平日的調養下，能跟我一樣，戰勝過敏體質！

第一堂課　從小受煎熬，我懂過敏有多苦！飽受異樣眼光歧視的潰爛皮膚天啊！奇癢無比的異位性皮膚炎父親的中藥調理，讓我終於擺脫「臭頭爛耳」的糾纏致命的氣喘也沒放過我性命交關的氣喘復發，中藥再度救了我認清自己的過敏體質，這樣調理就對了除了家學淵源，還有數不清的故事義無反顧，先學西醫的中醫師與過敏病交手五十多年，中醫是最好的解答第二堂課　中醫抗過敏的養生關鍵！人體和諧 vs. 健康中醫理論也有免疫學的觀念養生方法不同，目標卻一致中醫調養扎實，再忙再累都不必擔心運動，改變了我的抵抗力飲食，左右我的體質平衡音樂，潛移默化的療癒力閱讀，活化大腦的好方法 旅遊，與家人互動最美好父親的長壽保養之道！第三堂課　治療過敏病，最怕觀念錯誤！一樣叫過敏病，發病部位不同，症狀也不同忽視過敏病，只會越來越致命治過敏中西醫都很好，問題是，你聽話嗎？過敏人都要正視的問題！過敏可以根治的真相中醫治病不宜DIY別人的處方並不適合自己「我不是來看病的，我只是要來拿藥！」中藥治療效果太慢？症狀改善後就可停藥？科學中藥、水藥、藥丸，有什麼差別？併發了其他過敏反應出國容易引發過敏出國時過敏症狀反而改善山上居住的空氣品質好，過敏還是發作了孩子怎麼老是感冒？「冬病夏治」符合時代潮流嗎？老人家的傳統觀念對不對？鼻過敏人應該要懂！為何鼻過敏老是醫不好？鼻過敏、氣喘病患，別吹冷氣睡覺吧！鼻腔燒灼術的迷思鼻過敏噴劑長期使用是否有不良作用？鼻過敏會常頭痛嗎？車內空調惹的禍？小孩與成人的鼻過敏有何差異？老是挖鼻屎、睡覺會打鼾的孩子讓小孩休學一年在家調養體質？過敏咳、氣喘人不可不知！氣喘人致命的錯誤觀念「三伏貼」「三九貼」能治氣喘？運動後喝冰水，氣喘人萬萬不可壓力也會造成氣喘發作那股讓人喉嚨癢、想咳嗽的異味氣喘的人，不能養寵物嗎？游泳有助氣喘治療，我卻更嚴重了看不到的塵□、黴菌，就在身邊皮膚過敏特別要了解！治療異位性皮膚炎要有耐心時髦「馬靴」是否適合皮膚過敏的人？苦茶油對異位性皮膚炎的效果泡湯可以治療異位性皮膚炎適合嗎？皮膚過敏，洗澡學問大慎選運動的環境，就能避免過敏復發皮膚過敏會不會留下疤痕？第四堂課　掌握寒熱原則，中醫調養溫和有力！過敏治療的祕密，藏在飲食的禁忌裡食物屬性有概念，養生保健效果長有藥力的食物，會左右治療的效果過度食用寒性食物，小心過敏越來越嚴重重視寒熱和諧，治療過敏快又好食物的屬性怎麼辨別？有哪些呢？過敏人的藥膳選擇有巧妙過敏性鼻炎的人最適合吃的藥膳氣喘的人最適合吃的藥膳異位性皮膚炎的人吃藥膳要注意蕁麻疹過敏的人選擇藥膳也要小心具有中藥材屬性的食材，千萬要慎用過敏兒童食慾不佳，可用中藥改善嗎？只要吃益生菌、蜂膠，就可以改善過敏體質？生菜水果最天然，排毒治過敏？聽說葡萄補血，過敏人大量食用有助健康？芒果究竟是熱性還是寒性食物？寒性食物都不吃，會不會造成營養不良？寒性食物加熱後，應該就是熱性食物了吧？多加點薑或蔥，就可以解除食物的寒性？麥茶是屬茶類飲料嗎？麻油雞酒很補，對過敏人很有幫助？鹿茸是否適合過敏兒童補身之用？中藥不好吃，混著牛奶喝，應該沒問題？靈芝、樟芝也不適合過敏人服用嗎？蝦子既然是偏溫性，過敏人為何不能吃？補藥天天吃，鼻過敏還是沒好川貝燉水梨給孩子治氣喘咳嗽，效果好吧？不要以為蜂蜜水是百益無害的飲料柿霜能有效止咳，不見得適合每個過敏人綠豆湯似乎是解毒聖品，對付氣喘也可以嗎？喝羊奶可以補身治療氣喘？吃錯補藥，異位性皮膚炎更嚴重綠豆對付皮膚發炎，要看對象異位性皮膚炎 vs. 進補蕁麻疹體質的人能吃鮮美的海鮮嗎？第五堂課　藥膳的調養，有著驚人的抗過敏力！藥膳：人參雞湯 / 耆黑棗雞湯 / 仙草藥膳雞湯 / 蟲草補腎雞 / 當歸烏骨雞 / 洋參蜆湯 / 參棗雙蓮排骨湯 / 百合枸杞蛤蜊絲瓜 / 活血排骨湯 / 加味四神排骨湯 / 益氣魚片湯 / 歸耆魚湯 / 參苓粥 / 薑絲枸杞豬肝菠菜 / 山藥豆腐 / 桂棗紅酒牛肉 / 杜仲腰花 / 核桃類人參湯甜品：仙草枸杞綠豆湯 / 桂圓紫米粥 / 杜仲銀棗□ / 龍子洋參飲 / 滋養蛋花飲 / 薏仁南瓜湯茶飲：黨參烏棗茶 / 耆杞紅棗茶 / 參杞飲 / 山楂陳皮飲 / 黃精薑茶 / 桂圓紅棗養心茶附錄：過敏人的進補教室！自救有方！有效調理過敏體質的好藥材！麻油 / 桂圓 / 山藥 / 蓮子 / 蓮藕 / 薏苡仁 / 薑 / 蔥 / 核桃 / 綠豆 / 仙草 / 百合 / 絲瓜 / 豆腐 / 秋葵 / 鴻喜菇 / 南瓜 / 蜆 / 九層塔 / 洋蔥 / 牛肉特別收錄！調養過敏體質的好食材！黃耆 / 枸杞子 / 紅棗 / 西洋參 / 茯苓 / 芡實 / 當歸 / 熟地黃 / 桂花 / 冬蟲夏草 / 巴戟天 / 肉蓯蓉 / 川芎 / 天麻 / 桂枝 / 人參 / 黃精 / 山楂 / 陳皮 / 杜仲 / 銀耳 / 枳實 / 升麻