旅館經營實務(上冊)
    編/著者：
    出版日期：2011-02-28
    ISBN：9789862265253
    參考分類(CAT)：
    參考分類(CIP)： 其他各種營業

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    本書共計有十五個章節，著重在旅館業管理概述、客務部、以及房務部的營運介紹。每一章節的開始皆會從一篇與該主題相關的人物介紹開始，從而導入章節的學習目標及其內容，每一章節之後皆會設計一些學習應用題目與重點回顧，可作為學生課後複習。
    目次
    單元一 旅館業管理概述1.組織與結構2.賓客服務3.職業單元二 客務部4.賓客流程5.電信6.客房預訂7.入住登記8.退房及結帳9.夜間稽核單元三 房務部10.房務管理11.客房庫存品12.客房清潔13.館內洗衣房管理14.地毯結構與保養15.安全、化學物品與保全管理