食物，是我們共通的語言；台灣菜，就是我們的母語。

　　讓台灣菜成為你的百寶袋，讓食物拯救我們枯燥的靈魂。


　　台灣菜究竟是什麼？


　　台灣菜來自五湖四海，童年的回憶、青春的記憶，街邊巷口熱愛的美食，

　　無論原先從哪來，只要出現在這片土地上的美食，串起每個人記憶的家常菜，都是你我的台灣菜。


　　而每個人的餐桌上，究竟都有什麼呢？


　　誰是外省菜？誰是本省菜？客家小炒究竟是怎麼樣？

　　牛肉麵是我們的台灣之光？醜醜的菜脯蛋，就像是那種不是帥哥的優質好男，真正懂的才知道他的好。


　　想家時、沮喪時、洩憤時、放鬆時， 讓金鐘獎名廚／料理生活人Soac帶著大家，用食物化解生活大小事，用食物喚起最美好的記憶。

　　這本書，不管是老鳥新手，絕對都一點就通，再廢再懶，都可做得一手好菜，實實在在、不是光耍嘴皮而已。

　　生活的煩悶、感情的困擾⋯⋯這些人生疑難雜症，原來都可以在Soac的家常菜料理中，統統可以找到答案。


　　無論宴客、與好友同歡、跟家人相聚、一人獨食還是帶便當，甚至是心情不好想找出口時，這54道家常料理，都可以滿足你的所有需求，帶給你溫暖，也有無限可能的美好生活。