生物科技的最終目標，是希望將來能將研究成果應用在人類的生活改善上，而這就需要靠生物科技的商業化來達成。本書從生物科技的發展歷史開始，其實這也就是基因研究的歷史，接著講到生物科技應用的過程，最後則是生物科技實際應用於產業界的相關知識。這樣的次第，目的就是希望學生對生物科技產業，能有一個清楚而正確的概念，並且也能區隔「生物科技」與「生物科技產業」之間的差異性何在。如此，學生未來如果想要踏入這個行業，或是從事與這個行業相關的工作，應該會有一個更正確的認知與判斷。此外，本書的人名或是其他生技產業相關的專有名詞，除了沿用多年的中文譯名外，盡量以英文原名呈現，以方便學生習慣並容易看懂相關的英文文獻，並避免「中譯英」與「英譯中」之間的混淆。而各章章末皆設計有「議題討論與家庭作業」及「學習評量」的單元，不僅可作為複習的工具，並希望藉由議題的討論來培養學生收集資料及靈活思考的能力。

第1章　『生物科技』的定義第2章　生物科技的發展年表第3章　生物科技的發展簡史第4章　現代生技公司的發展第5章　新藥研發與生物製劑第6章　第一個應用生物科技而發展出來的藥物—胰島素的故事第7章　人類基因體計畫第8章　Flavr Savr番茄與基因改造食物第9章　桃莉羊與複製動物第10章　單株抗體藥物的發展