內容簡介
薑之本，在衛理長養。
養之道，在日積月累。
人類與薑同行數千年，歷久而不衰，必有其理。
薑，自古存在於人類生活之中。
從飲食文化到日常應用，歷代累積了豐富的經驗與觀察。
人們熟悉薑，卻未必真正理解薑。
理解薑，不只是理解一種食材；更是理解人類如何透過飲食、生活與節律，維持生命之運作。
《薑本養生》所探討的，不只是薑有什麼，而是薑為何能長久存在於人類生活之中。
其本質，在衛理長養身體。
由生活而入變化，由變化而生能量，由能量而養生命。
養生不在追求神奇，而在理解生活；理解生活，才能理解生命。
《薑本養生》不是談偏方，不是談療效，而是由薑出發，重新理解生活與生命之間的關係。
本書所關注的，不只是吃了什麼，而是身體如何變化；不只是補充什麼，而是生命如何承載。
願每位讀者都能由日常出發，重新認識生活，重新理解生命。
作者介紹
江鎮國
四維醫學觀點提出者
人體運作判勢方法建構者
人體並非由單一器官或症狀所構成，而是由能量、神經、循環與免疫四維共同運作之結果。
作者長期觀察生活節律、餐食與身體狀態之關聯。
體認人體狀態並非突發，而是攝入、轉化與輸出之運作偏移，長期累積所形成。
據此，提出「四維醫學」觀點，以能量為起點，建立人體運作之判讀方法。
目次
書序 由食入醫，重建人體動力與節律
第一篇 天地願養篇
1-1 天地與人身之願養本綱
1-2 文明國家面臨課題 課綱不離
1-3 內外五因子的壓力下的身心惡性迴圈
1-4 外五環 社會環境壓力的推手
1-5 自然醫學與營養療癒之本 薑為營衛之宗
1-6 維生之道與薑之六大蘊含元素
1-7 薑顯現自然療癒價值而普及世界
第二篇 薑的種植與工藝
2-1 薑的栽培工藝方略
2-2 生薑採收時機 理據歸類
2-3 品種分布與成分比較
2-4 優質薑生產與薑田不被連作
2-5 生薑加工工藝要求與防回潮機制
2-6 美植袋、盆栽種薑，避免土壤氣候災害
2-7 從土地到市場 薑藥食同源理據完美
第三篇 壽命與健康長壽
3-1 人未盡壽因果 反映健康分界
3-2 善享健康長壽的理據
3-3 為能享盡壽年的機理理據
3-4 氣候變遷下的營衛長壽理據
3-5 長期口慾之樂，傷胃腸的快食文化與三高飲食陷阱
3-6 蔬素食者肌無力與維生素B12缺乏理據
3-7 薑的涵養與精元護持
3-8 後天體質營造脾胃腸道機理與健康長壽理據
3-9 薑與慢性發炎、腸漏症
第四篇 薑在四季節氣應用調理
4-1 春天節氣 春睏
4-2 夏季節氣 夏盹
4-3 秋季節氣 秋乏
4-4 冬季節氣 冬鬱
4-5 節氣特論 從立春到大寒的應用
第五篇 生命週章：重症併發移轉、調理學
5-1 三高飲食、食飲無節、精神不振、少動 腸漏症的起點
5-2 四維醫學角度，糖尿病走向六大重症併發的開端
5-3 腎衰竭的系統性惡化機理與可逆調理
5-4 中風、腦梗的系統性病鏈與可逆調理
5-5 多重癌變及癌轉移
5-6 癌變中薑的作用機理
5-7 敗血症、免疫崩潰的系統性病鏈與可逆調理
5-8 壞疽與截肢
5-9 四維醫學視角下的骨質疏鬆
5-10 四維醫學視角下的老年失智症
5-11 母乳哺育 離糖誘
第六篇 人身屏障、生理軸保健
6-1 身體三大屏障 免疫穩定與長壽的核心結構
6-2 生理軸 代謝、營養、吸收與循環的核心理據學
6-3 神經軸 大腦、壓力、睡眠、腸腦軸的神經束機理理據學
6-4 骨骼軸 身體骨架，長壽防跌、防臥床根基機理
6-5 長壽體質的轉變要素 四維醫學理據
6-6 身體核心運作是三大防禦、三大生命軸
第七篇 基礎代謝及重大病鏈篇
7-1 食飲有節 重搭配、定時量、少鹽糖、好油脂
7-2 穩定消化系統（口腔衛生、胃腸）
7-3 胃腸脹氣產生胃腸壓力就會便秘洩瀉
7-4 BMI與腰圍擴張的機理理據學
7-5 代謝能量與粒線體能量重建
7-6 肌肉能量與基礎代謝重建
7-7 生活壓力、失眠與代謝失衡連鎖反應
7-8 代謝症候群 病症與調護
7-9 肝臟代謝與脂肪肝調護
7-10 腸道菌相、膽固醇代謝、長壽病鏈調護
7-11 動脈硬化、血管老化、微循環調護
7-12 心血管、腦血管長壽工程
7-13 中風與心梗的前兆辨識、急性期處置、復健重建
7-14 失智症的前兆辨識、調理處置、復健重建
第八篇 薑的關鍵成分：藥理機轉與臨床對應
8-1 薑辣素 抗發炎、抗氧化、降脂的核心成分
8-2 薑烯酚 抗突變、促能量、強效代謝的深層成分
8-3 揮發油 薑烯類多層次作用的胃腸與神經調和核心
8-4 薑的植化素 血管、肝臟、腸的抗氧化守護核心
8-5 薑黃素類微量族群 微量但高效的抗發炎與護腦層級成分
8-6 薑的礦物質微量元素 代謝、神經、免疫的基礎穩定之源
8-7 維生素B群的互生相輔機能（含：內在因子強化B12吸收）
第九篇 生命能量重建核心物質
9-1 生命四大軸崩落 生命退化的根本機理
9-2 生命能量三大來源 腸道、肝臟、微循環的生命引擎
9-3 薑本養生學 生命質量重啟因子
9-4 肝腸能量軸的重建（生命質量基石）
9-5 神經軸與腦清明工程
9-6 免疫軸與抗突變工程
9-7 骨骼軸、行動力、防跌、不臥床工程
9-8 生命能量三階段重啟工程
第十篇 薑本科技與藥基工程
10-1 薑與生物科技的科學突破
10-2 薑黃素毒性的危害，食薑後的不適症調適
10-3 薑之轉化機理與藥基形成工程
10-4 薑本養生 30種溫飲大全
10-5 薑炮製成標準藥基的基準化
附錄篇
附錄1 生薑的科研與醫學應用演繹
附錄2 薑的食農教育教材 養生延伸
附錄3 市售生薑、藥用生薑分級檢驗、包裝制度化
附錄4 藥用薑片炮製規格與工藝 藥標、藥基化制度
附錄5 薑精油與純露萃取、陳化、稀釋、炮製與多劑型醫養
附錄6 薑在中國
附錄7 薑的化學成分、轉化化學、熱反應與醫藥作用鏈
附錄8 專業名詞錄
