喝脫脂奶十天腰圍減少6.8公分，二個月減重35公斤。可通便清腸，改善黑斑，袪除皺紋、青春痘～～喝牛奶，雖然只是一個生活中的小細節，但你要選擇怎樣的營養方式才更健康？本書由牛乳科學世界權威日本籍教授中澤勇二執筆，台大食科系教授李錦楓、味全食品公司經理李華楓編譯。以最新發表的科學論文做為佐證，詳細的論述脫脂奶或脫脂奶粉所含的鈣質易被吸收，且可燃燒脂肪，從而達到幫助人們保健、減肥、美容之功效！隨書送脫脂奶（粉）料理食譜書中描述的各種飲食，簡單易做且營養美味，賣相精美引人食慾，並對人體健康效果顯著。在日本，脫脂奶（粉）已引起廣大消費者的共鳴，在市場上造成轟動，是續「寒天」之後又一減肥熱品。

■作者簡介中澤勇二（Nakazawa Yuji）日本東北大學博士、共立女子大學大學院教授，著有多種牛乳科學著作。■譯者簡介李錦楓美國維斯康辛大學博士、台大食品科技所教授。李華楓國立成功大學學士、味全食品公司經理