內容簡介
農田除了耕作，也可以為夢想播種
隨著產業重心轉移，國內農務勞動力日益減少，產生農業人口老化及缺工問題，自民國 106 年起，行政院農委會盤整區域產業需求，陸續成立農業人力團，吸引優秀人才回流從農，本書精選 51 位人力團成員案例，分別從「新手」、「農二代」、「轉職者」、「即戰力」不同視角， 撰寫具故事性的報導，讓外界了解不同案例學習成長與實踐夢想的從農歷程。
作者介紹
唐祖湘
天下雜誌專案特約主編，現為自由撰稿人，主編過彰化縣政府《童遊彰化--玩出孩子大能力》書籍、台灣觀光協會《台灣觀光》雙月刊、《LUXGEN》年曆、公益基金會、研究或教育機構刊物。
序
歡迎來農業這一畝田探索圓夢
陳吉仲／行政院農業委員會主任委員
農業人力團政策推動的緣起，來自於民國１０５年蔡英文總統上任後，傾聽農村基層心聲，發現第一線反映最頻繁的就是「缺工」問題，年輕勞動力的流失，使得農業人力發展出現斷層，伴隨國家高齡化、少子化趨 勢，農業勞動力老化也漸形嚴重。爰此，農委會隔年一月成立農業人力發展辦公室，專責處理農業勞動力相關業務，希望為高齡化農村注入新血，改善農業缺工，也讓珍貴的農業技術得以傳承。
國內的農業缺工可以區分為常態性及季節性缺工兩種，常態性缺工屬連續性作業，整年都需要勞動力，例如酪農畜牧業；季節性缺工則僅在特定的月份才需要大量勞動力，例如蔬菜採收、水果套袋期間都需要有人力，是國內農業缺工的主要現象。農委會以整體農業勞動力精準掌握與有效運用為目標，指示農業人力發展辦公室針對全國農業缺工地區、種植型態、農作物等進行全面性調查與盤整，同步規劃農業勞動力減省與補充措施，並根據缺工產業需求採行對應作為，從民國一〇六年起，積極成立各類型農業人力團，招募青壯年投入農業工作。
推動迄今，常態性缺工已從原本的一萬四百五十六人次，下降到五千六百六十五人次，季節性缺工則是從約廿一萬人次下降到約十萬人次，兩者改善缺工具體成效累積均超過百分之五十，證明農委會當初規劃的政策方向是正確的。更令人振奮的是，全臺各地許多優質的青壯年人才紛紛投入人力團，為傳統農業注入新的活力，有人家裡原本就在務農，繞了一圈返鄉回到農業；有人則是喜歡健康愜意的農耕生活而轉職下田當農夫，有的完全是新手，想要一圓從事友善或有機耕作的夢想而熱情參與，每個人來自不同背景，唯一相似的地方，就是擁有一顆熱愛大自然、嚮往農業生活的赤子之心。
看見這麼多年輕生力軍投身於農業，揮灑青春與汗水，讓我不禁回想多年前自家務農的歲月。我生長於屏東萬丹農家，老家有幾分水田，依循一期水稻、二期田菁、三期紅豆的順序規律栽種，也在河川地種植香瓜、茄子、木瓜、蘆筍、四季豆等蔬果，曾經蓋豬舍養豬，打從懂事開始就有做不完的農事，或許天生具有農家子弟的基因，不用大人怎麼教，自然而然就學會了。
小時候，最不希望週三下午的到來，不能跟同學去玩，回家幫忙是逃不掉的「課後活動」，做過的農事五花八門，記憶最深的是，蹲在菜園裡採收四季豆，一蹲就是幾小時，採滿幾個布袋才能休息；採收荖葉時，總是把手指弄得黑黑的，回家後拉個小板凳，一葉一葉整理、泡水、放入籃子，看似簡單，箇中訣竅不少；當年割紅豆沒有機器，也必須蹲著採收，結束後經常都已經天黑了，就用牛車載回家，均勻鋪在廣場，抄起長長木棍敲打，豆子從豆莢裡彈跳出來，全部都是人工作業，還要洗豬舍、幫豬隻洗澡，有時要為母豬接生，直到念大學離家才停止。
還是小孩子時，難免抱怨做這麼多農事，但也因為如此，我深刻體會從事農業背後不為人知的艱辛，引導日後投身農業經濟領域的鑽研，進入農委會後，更致力推動讓農民有感的政策，協助其解決真實問題，很高興經過五年來的努力，讓農業缺工情況略有緩解。
然而，在人口成長不可逆的困境之下，要改善或解決農業缺工，除了要因應人口老化與人口外流的問題之外，整體產銷作業流程能否減省人力，農機設備能否依產業需求有效運用，才是治標又治本的關鍵。農委會未來將持續規劃農業人力團朝向高技術、高經濟價值農作物精進發展，往後四年預計投入新臺幣九十二億元的預算，推動農業機械化、自動化，並結合智慧農業、朝循環經濟發展，推動農業升級和轉型。
農業人力團除了改善缺工，也給予有志者實際從事農務工作累積經驗與磨練技術的機會，未來可望成為臺灣農業創新與農村再生的新希望，為讓外界瞭解這一路走來的過程，農委會委託天下雜誌編輯團隊編撰本書， 收錄五十一個案例投身從農圓夢的故事，希望讀者藉此認識農業從業人員的付出與努力，瞭解農業與在地生態、文化、環境永續密不可分，體認從農不止是一份工作的選擇，而是值得投入探索夢想的職涯。
目次
序言▶行政院農業委員會主任委員 陳吉仲 歡迎來農業這一畝田探索圓夢
序言▶行政院農業委員會輔導處處長 陳俊言 為農村發展注入新力量
《立 春》新手務農不是夢
桃園▶耕新團 陳俊佑＋機械代耕團 黃啟恩 敲開通往實務耕作的入門磚
新竹▶耕新團 溫凱宇＋龍耀元 科技新血接棒 加入農業生力軍陣容
彰化▶技術團 黃培盈＋耕新團 楊耿彰 前輩指引 農業新鮮人找到職涯新方向
嘉義▶技術團 楊世宇 康仁東 告別都市下田去 南漂青農的現在進行式
屏東▶機械代耕團 陳信智 林宏韋 在國境之南 鑽研農機操作
屏東▶技術團 賴建宏＋新竹▶耕新團 張庭偉＋雲林▶耕新團 劉士豪＋臺中▶技術團 林志頴
通往農業的入門捷徑 從新手變熟手
《芒 種》農二代的進擊務農之路
苗栗▶耕新團 鍾維平＋陳彥辰 八年級生投入田間工作 磨練出精實身手
臺中▶技術團 沈沛妏＋鍾坤弘 踏實耕作 成為農業新尖兵
南投▶耕新團 張登凱＋劉韋易 燃燒吧！ 農業魂 在故鄉土地流汗打拚
南投▶耕新團 洪志全＋廖建惟 將農業當志業 站上實作第一線
高雄▶技術團 余賢樑＋陳智揚 遊子返鄉快樂務農 與土地親密連結
花蓮▶蔬果專業團 胡冠群＋屏東▶技術團 洪麒惠 柳暗花明又一村 農二代找回農業新戰場
《霜 降》轉職從農 人生下半場更精彩
雲林▶耕新團 蔡曉梅＋林世爵 將務農列入夢想清單 開啟第二人生雲林▶耕新團 張原豪＋吳梅群 從「心」回歸農業 為在地注入新活水嘉義▶茶業專業團 李銘哲＋許宏琨 中年掌舵再出發 啟動人生新航程高雄▶技術團 江春旺＋陳進堂 熟齡農業師傅 高年級實習生農業版屏東▶技術團 陳溫茌＋林良儒 我的從農人生 我的事業第二春
苗栗▶耕新團 鍾隆富＋雲林▶耕新團 陳若竹＋高雄▶技術團 邱旗男 就是要當農夫放棄穩定工作勇敢追夢
花蓮▶技術團 郭勝紋＋蘇俊明 退休族轉行務農 變身田間高手
《立 冬》農村即戰力
桃園▶機械代耕團 培訓農機代耕人才 長期缺工的解方
嘉義▶技術團 吳英利、林玉年＋臺南▶技術團 洪岳銘 專業好農力 農場主身後的應援團
嘉義▶技術團 劉茂屹＋邱彥傑 青農實作精進專業 立足農業新舞臺
臺南▶技術團 鄭嘉祥、吳福川＋花蓮▶蔬果專業團 吳小瑜 新世代農業新秀 變身田間斜槓職人
花蓮▶技術團 吳錦明＋苗栗▶耕新團 邱國勇 以最認真的態度 完成每項任
附錄：農業人力團精銳成軍 改善農業季節性缺工
