一般分類： 政府出版 > 縣市采風
    　
    原味呈現-原住民創意美食料理
    出版社：屏東縣政府
    出版日期：2013-09-01
    ISBN：9789860367089
    參考分類(CAT)：縣市采風
    參考分類(CIP)： 飲食；烹飪

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    原住民地區許多原為食材，營養價值高且具養生功效，在一般平地地區極為少見，因此，原住民的傳統風味餐一向廣受大眾歡迎。本縣為了推廣在地原鄉農特產品，如紅藜、小米、樹豆、芋頭、山蘇、咖啡、段木香菇等既營養又有益健康的特色食材，透過本書之彙整，期能滿足社會大眾發掘及享用美食的心，能吃的藝術、健康、同時也能體驗原住民生活的面面觀。