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    一般分類： 政府出版 > 縣市采風
    　
    食尚農村-花果創意食譜
    編/著者： 侯千絹/李怡君
    出版社：屏東縣政府
    出版日期：2012-07-01
    ISBN：9789860330724
    參考分類(CAT)：縣市采風
    參考分類(CIP)： 

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    同樣的一道料理，有人愛到瘋狂，有人避之千里，各門各派都有自己的粉絲或擁護者，想要討好一張嘴，幾乎是不可能的任務。真正的高手是將最困難的技法，用最簡單的方式調理，將食材的美味展現出來。由屏東縣政府與台灣創意產業發展學會共同推廣出版『食尚農村-花果創意食譜』，利用屏東縣在地的花果食材，加上料理創意，將花果食材簡易的融入料理中，除了讓人可以簡簡單單將廚房變天堂，也讓人透過自然的食材，嚐到最幸福的味道。
    序
    　　我是個愛作夢的鄉下囝仔，打小在泥地裡打滾，吃過農業的苦，嚐過老天爺的虧，心疼農民的古意與純樸，總有各式新想法，想去嘗試，想去推動，希望能走出農業的框架，翻轉夕陽農業的命運。一個人或許勢單力薄，力量有限，但，一群人朝同樣的目標邁進， 就有翻轉的可能性，屏東有一群可愛的農民，合力在屏東北區的九如、里港、高樹、三地門、鹽埔等鄉鎮， 產出國內頂級或獨一無二的農漁特產，打造了一個台灣熱帶花果天堂。
    目次
    春品嚐浪漫,享受愛情-玫瑰玫瑰果凍玫瑰果醬玫瑰飯純淨山水.．晶瑩好米-米雜炊起司米球全方位水果．台灣的寶貝-香蕉古早味香蕉湯香蕉沙拉醬黑糖香蕉醬夏耀眼的綠葉-小黃瓜黃瓜咖哩優格果醬黃瓜旺來果-鳳梨鳳梨果醬鳳梨油醋食材魔法師-檸檬冬瓜檸檬動檸檬蛤蠣檸檬醋充滿活力的水產-泰國蝦桂花蝦蝦粥秋神奇的水果-木瓜木瓜香草醬青木瓜餃木瓜焗烤充滿熱帶風情的果實-火龍果火龍果燉肉火龍果醬太武山下的芋香-芋頭芋泥薄餅芋頭濃湯百變營養王-雞蛋洋蔥烘蛋芥末優格蛋冬水果中的珠寶-蓮霧蓮霧鮮蝦優格蓮霧蝦凍帶著汗香的鮮奶-牛乳牛奶堅果麻糬野菇養生牛奶雞苦盡甘來的瓜-苦瓜苦瓜鑲厚片花生苦瓜綠色的幸福果-棗子和風棗泥拌飯棗泥桂花醬鮮棗涼拌