食品塑化劑汙染事件當時瀰天蓋地襲來，曾造成國人極度恐慌、國際為之震驚，但，不及兩個月內迅即落幕，並催生了嚴謹的食品安全管理制度，建構了更安全的食品衛生環境。

第一篇 塑化劑事件教會我們的一課∕012一、行政院副院長陳沖：第一時間敔動跨部會合作∕014二、衛生署署長邱文達：危機處理救急更要救根本∕020三、衛生署食品藥物管理局局長康照洲：考驗不曾終止唯有從容面對∕029 四、財團法人食品工業發展研究所所長陳樹功：食品安全重在源頭管理∕038 五、中央研究院院士陳建仁：跨部會整合建構完整食品安全網∕046 六、台灣大學食品科技研究所教授孫珊西：食品安全，並非「零風險」∕054 七、成大環境微量毒物研究中心教授李俊璋：將塑化劑全面趕出生活！’ / 062 八、義美食品公司總經理高志明：真誠、實在做食品是良心事業∕070 九、世新大學口語傳播學系系主任游梓翔：危機處理明快值得肯定∕078 第二篇 食品塑化濟風暴始末∕086●偶然與巧合？一個異常值踢爆塑化劑黑盒子● 抽絲剝繭-----從DEHP 到起雲劑● 塑化劑鋪天蓋地 席捲五大類產品● 跨部會聯手抗塑 全台清查食品● 供應鏈追！追！追！● 檢驗量能UP ! UP ! UP ! ● 積極防禦線----史上最快修法案● 專家諮詢與建言● 萬事莫如安民先● D-Day 全面啟動● 終結塑化劑污染第三篇 重塑繡MIT食品安全信心∕11 4 ● 訂定塑化劑TDI 值● 從源頭管理做起：添加物全面列管● 食品業者全面登錄管理十四、國家衛生研究院、衛生署醫事處、國民健康局、成功大學環境微量毒物研究中心、台北榮總臨床毒藥物諮詢中心、台北榮總臨床毒藥物諮詢中心醫師楊振昌衛教宣導整合共識第一步∕228 第五篇 抗塑臉譜∕234 一、衛生署食品藥物管理局研究檢驗組技正楊明玉：勇於任事的公務員代名詞∕236 二、法務部彰化地檢署打擊民生犯罪小組 鄭智文、葉建成、高如應打擊黑心食品從未空手而歸∕244 三、行政院衛生署副署長蕭美玲：戰車雛形已備戰力指日可待∕250 四、衛生署食品藥物管理局前副局長許銘能：珍惜公職難得的磨鍊機會∕258 五、衛生署食品藥物管理局副局長吳秀英：同仁共體時艱她滿是感動∕264 六、衛生署食品藥物管理局食品組組長蔡淑貞：帶領食品組追查重任一肩挑∕270 七、小兒科醫學會秘書長、台大醫院小兒感染科醫師李秉穎：塑化劑恐慌典型媒體效應∕277 八、台中市政府衛生局長黃美娜：公務員多做一點影響就擴大一些∕282九、彰化市衛生局長葉彥伯：身處風暴核心沒在怕∕290 十、台北市衛生局稽查分隊何淑芬、王繼諱、王明理：執法兩難不能縱放也不能誤殺∕298 十一、新北市環保局事業廢棄物管理科科員賈彼蓉：管理、輔導廠商她hold 得住！/ 304十二、新北市衛生局食品藥物管理科長、稽查員王淑芬、何慧美：忙到三餐不繼辛苦卻有代價∕312 十三、台南市衛生局食品藥物檢驗科技士卓金津：抗塑與有榮焉豈能喊累？/ 318 十四、衛生署公關室主任王哲超：橫向、直向連繫的大考驗∕324