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    世界廚房：法國菜
    編/著者： 王漢明 Alex Wong
    出版社：萬里(香港)
    出版日期：2013-04-08
    ISBN：9789621451637
    參考分類(CAT)：
    參考分類(CIP)： 清

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    　　隨著世界文化的交融，西餐越來越為中國人所接受，不但出現在餐廳裡，也出現在家庭的餐桌上。本書內容涉及法國傳統美食中較具代表性的40道前菜、主菜、湯、甜點，詳述做法國菜的材料，每道菜都有準備時間、烹制時間及佐餐酒的建議；附有法國飲食文化簡介，書後又有中英法對照之飲食名詞對照表，方便讀者外食點菜及對法國菜進一步研究。