一般分類： 暢銷精選 > 休閒生活 > 飲食烹飪 
    　
    鮑參翅肚燕窩大全
    編/著者： 林長治
    出版社：萬里機構
    出版日期：2010-03-20
    ISBN：9789621440754
    參考分類(CAT)：
    參考分類(CIP)： 飲食；烹飪

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    作者林長治自少在鹹魚欄長大，入行超過40年，對於海味乾貨類的食材了解甚深，特別是魚翅一項，堪稱專家，其他高貴食材如鮑魚、海參、花膠、鹹魚等也曾深入研究，還請來業界高手分享各款海味的揀選和處理提示，令讀者可以輕鬆處理，炮製美味菜式。