一般分類： 暢銷精選 > 小說／文學 > 中國文學 
    　
    食之道(貳):粵菜溯源緣
    編/著者： 陳夢茵
    出版社：商務(香港)
    出版日期：2011-11-06
    ISBN：9789620755941
    參考分類(CAT)：
    參考分類(CIP)： 函牘及雜著

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    本書集中介紹廣東食風以及廣州、潮州、東江順德四系粵菜的源流變革，是特級校對晚年用心之作。書中涉及四系粵菜之歷史掌故、民間習俗、行規內情、逸事軼聞頗多，是了解粵菜歷史發展的必備書籍。
    作者介紹
    特級校對原名陳夢因（1910-1997），資深報人，著名飲食評論家，乃中文報刊飲食專欄的開創者。陳夢因是中國第一代新聞記者，曾著《綏遠紀行》記述抗日時期綏遠戰役，為當年著名的戰地報導文學作品。1933年加入香港星島報系，後任《星島日報》總編輯。1951年開始撰寫「食經」專欄，後結集《食經》十冊，一紙風行。60年代退休移居美國三藩市灣區，已鑽研飲食之道及動手燒菜饗客為樂。