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    剩食：FOODWASTE
    編/著者： 陳曉蕾
    出版日期：2011-06-30
    ISBN：9789620431333
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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    「大部分垃圾都是放錯位置的資源，廚餘，根本不是垃圾。」 　　「好些國家禁止廚餘送入堆填區，這些廚餘可以捐贈、堆肥、用作飼料、發電……但在香港，無不困難重重。」 　　全港三個堆填區，即將飽和，裡頭超過三分一都是廚餘。　　我們可以做什麼？ 　　每一位香港人，都不得不面對。　　本書講解什麼是「廚餘」，如第一部份探討工商界產生廚餘的成因，第二部份探討香港以及鄰近地區目前如何處理廚餘。第三部份關注的是家居廚餘。
    作者介紹
    陳曉蕾　　1993年開始當記者，這是第一本長篇的採訪報道，曾獲人權新聞獎中文雜誌冠軍、亞洲出版協會 (SOPA) 亞洲最佳中文人權報道大獎、亞洲最佳中文環保報道大獎等。出版出版著作包括《夠照》、《香港正菜》、《6 ISSUE》、《一家人好天氣》和《教育改革由一個夢想開始》等。　　相信垃圾都是放錯了位置的資源。