曺瑄敏、趙庸辰

兼具飯友、酒友、咖啡友、散步友、旅伴、人生導師等身分，悠閒夫妻是約好要一輩子當朋友的一對夫妻。為了讓親愛的伴侶可以活得更快樂、更開朗，所以在網路上企劃了「夫妻工作坊」、「夫妻存摺」、「結婚的休息年」等故事，成為許多網友茶餘飯後的討論話題。

他們下班之後的生活是什麼樣子呢？他們煩惱著「怎麼樣才能做出簡單又美味的晚餐」，於是催生了這本書。他們減少了食材和分量，並徹底利用零碎時間完成的食譜，上傳到部落格。又快又簡單的食譜，獲得雙薪夫妻、上班族等讀者的熱烈迴響，接連出版了《下班後30分鐘料理》、《下班後10分鐘小菜》等食譜，紛紛成為食譜類的暢銷書籍。

悠閒夫妻現在仍一起煩惱著，如何能夠「更簡單、更美味、更有趣地做菜」，持續地開發屬於他們的食譜，並透過部落格、YouTube、Naver TV等平台，和更多的人分享。他們的著作有《一起度過的平凡日子》、《不懂事的夫妻，123天趣味歐洲自駕之旅》等。 譯者介紹 陳品芳

政大韓文系畢，目前為兼職譯者。因為喜歡閱讀而開始翻譯，持續磨練、增進翻譯實力，也期許自己不忘初衷。譯有《再見小貓，謝謝你》、《首爾近郊輕旅行》、《每天5分鐘‧手足美人養成術》等。

序
閱讀本書的方法／超簡單計量法／簡單的食材處理法／各種切法／基本湯底熬煮方法

PART 1  超快速！煮一鍋飽足感的湯&鍋
馬鈴薯湯／豬肉大醬鍋／黃豆芽湯／豬肉泡菜鍋／魷魚蘿蔔湯／豆腐蛤蜊湯／牛骨年糕湯／牛骨餃子湯／泡菜湯／串魚板湯／鮪魚泡菜鍋／蛋花湯／牛骨血腸湯／牛骨刀削麵／馬鈴薯辣椒醬鍋／菠菜大醬鍋／五花肉豆腐鍋

PART 2  想起媽媽手藝的簡易常備小菜
醬油燉豆腐／蒜苗炒蝦乾／大醬涼拌辣椒／涼拌黃豆芽／醋拌海帶芽／鯷魚炒糯米椒／蒸糯米椒／泡菜蛋捲／炸咖哩秋刀魚／烤鮭魚／魚板煎餅／香腸炒蔬菜／培根韭菜炒蛋／炒洋蔥／奶油烤魷魚／奶油烤鮑魚／咖哩烤青花魚／香菇炒火腿／藍莓火腿煎蛋／牡蠣煎餅／烤辣椒菇／涼拌茄菇／烤銀魚乾／泡菜橡實涼粉／蝦乾炒櫛瓜／醬油燉雞胸肉／雞肉御好燒／培根馬鈴薯煎餅／豬肉咖哩／鳥蛋炒魚板／醬豆腐

PART 3  不必擔心減肥的低熱量小菜
烤甜椒／鮭魚沙拉／地瓜沙拉／涼拌青江菜／橡實涼粉沙拉／涼拌綠豆芽／醋拌黃瓜／飛魚卵燉豆腐／大醬拌甜椒／韭菜豆腐餅／蒟蒻燉香菇／蒟蒻冷盤／雞胸肉沙拉／燉核桃南瓜／蒸南瓜／蒸櫛瓜／番茄炒香菇／番茄炒蛋／涼拌鹿尾菜／蒸高麗菜／雞胸肉蛋捲／涼拌櫛瓜／涼拌茄子

PART 4  看起來很厲害的營養滿分料理
炒小章魚／鮪魚麻婆豆腐／韭菜炒魚板／鳥蛋肉丸／炸蝦／醋拌魷魚／豬肉炒茄子／涼拌馬蹄菜／豆芽菜炒牛胸／蘆筍培根捲／醬油燉鮑魚／燉泥蚶／番茄醬燉年糕肋排／涼拌韭菜／醬油燉鮭魚／豬腳冷盤／辣炒豬肉／魚板雜菜／照燒醬燉雞／牛肉燉年糕／炒魷魚／魷魚韭菜煎餅／醬油五花肉／炒章魚／馬鈴薯燉雞／起司辣雞／泡菜豆腐／辣椒醬炒燻鴨／烤肉／親子丼

PART 5  用剩菜迅速做出一盤料理
培根炒飯／牛肉飯煎餅／蒸蛋杯飯／鮪魚芝麻葉煎餅／馬鈴薯蛋包飯／辣椒鮪魚飯捲／鮪魚飯糰／菠菜培根飯糰／小紫菜飯捲／炸豬排蓋飯／芽菜鮪魚拌飯／海帶咖哩炒飯／菜飯煎餅／蔬菜蛋捲／餃子起司飯／泡菜鮪魚粥／蔬菜粥／調味炸雞炒飯／鯷魚飯糰／泡菜豬肉炒飯

PART 6  讓人放鬆又愉悅的宵夜與下酒菜
香蒜蝦／酪梨醬與玉米片／炒蛋／蛋吐司／泡菜飯糰／雞肉蓋飯／酒燉蛤蜊／蝦乾韭菜煎餅／餃子煎餅／涼拌田螺與細麵／大蔥烤五花肉／起司玉米／蒸豆腐／什錦煎蛋捲／洋蔥烤香腸／炸血腸／泡菜煎餅／熱狗披薩麵包／起司小點