《共好食代 ： 全方位食農教育行動》
★日本傾全國之力推動食農教育，從一顆種子變成一桌子菜餚，教會孩子深刻體驗生命歷程、大自然的不可違抗；因為親手栽種，原本討厭的蔬果變得格外珍惜，開始懂得感謝為自己烹調的人了！甚至，進而解決了農產品地產地銷問題，增強了社區凝聚力，把農村救了起來……

推動飲食教育，幾已成為全球性風潮。近年來，食農意識也逐漸在台灣萌芽。但是，食農教育究竟是甚麼？台灣社會常說以食為天，卻長期忽略飲食與土地、文化、環境生態……等的連結，農業處境又日益困窘，要如何落實食農教育？在哪裡推行、如何推行才能最具成效？

全書分三大部分：一、理念篇：藉食農大國日本的政策、理念，充分闡述食農的真義；二、他山之食：介紹美國、日本、義大利、英國、泰國等不同國家的相關政策、踐行方式，藉他山之「食」，以為台灣不同面向的學習；三、在地實踐：包括校園小革命、民間大步走與生活行動派，深入報導台灣在地，包括：中小學、企業組織，甚至家庭，努力推動食農教育的特色與成效；更有民間企業充滿活力的食農小革命、大學生自發性共食的食農學習，以及在家庭日常飲食中，潛移默化的飲食教育。

全書涵括不同面向、不同層次實踐的食農教育理念，更有各具創意的推動方式，甚或令人動容的故事在其中。無論是他山之食，或台灣在地的各式範例，以食物為媒介，向土地學習，重新認識在地的風土文化、環境生態與四時變化；更以農為師，食物不再只是滿足口腹之欲，更是對大地母親、對先人智慧的學習與永續傳承。

本書特色

飲食文化，紮根於當地的自然、風土與歷史之中。食農教育也不只是對於食物的感知、情感記憶，食農教育更強調透過動手做、親身的體驗，整體提升及深化社會大眾對於健全之飲食選擇、支持在地生產與在地消費，促進地域農產品的消費，活絡在地經濟，傳承與創新飲食文化等理念與行動。而推動食農教育，可據以展現社會對於健全的飲食生活、飲食文化傳承、環境永續，以及在地農業振興的期待與重視。

名人推薦

王志文（農訓協會秘書長）
月足吉伸（中華MOA協進會理事長）
陳藹玲（富邦文教基金會執行董事）
莊祖宜（作家）
曾旭正（國家發展委員會副主委）
董時叡（中興大學生物產業管理研究所／興大有機農夫市集發起人）
劉昭儀（我愛你學田市集創辦人）
蔡培慧（立法委員、世新社發所副教授）
賴青松（穀東俱樂部農伕）
盧虎生（台灣大學生物資源暨農學院院長）

共好食代 ： 全方位食農教育行動－目錄導覽說明


推薦序
在街角遇見食農 文／董時叡（中興大學生物產業管理研究所／興大有機農夫市集發起人）
迎接一個從吃開始的農藝復興時代 文／賴青松（穀東俱樂部農伕）
等待真食新世代 文／劉昭儀（我愛你學田市集創辦人）

出版序
關於地方食物、風土歷史的學問 文／謝志誠（農村發展基金會董事長）

導讀
扎根地方，學習與自然共存 文／胡忠一（農委會主任秘書）

Part1 理念篇
全球化下的國家戰略與生活提案
從傳統飲食與農業文化汲取養份

Part2 他山之食
日本：課堂中頻繁登場的營養午餐
美國：從農場到校園，食物沙漠遍地開花
英國：開枝散葉，多元落實從種子到餐桌
義大利：飲食是自己的責任，全民一起來
泰國：在地食物系統與食農教育觀光化

Part3 在地實踐
{校園小革命}
苗栗埔和國小：翻轉偏鄉的全生活教育
台南官田國小：就地取材，與日常生活相連結
高雄龍肚國小：從「種回我庄」開始
宜蘭羅東高商：專業技能與人文跨域的結合
大學生：從食開始，認識農的價值

{民間大步走}
七喜廚房：剩食變盛食，讓溫暖在餐飯間流動
豐藝蔬活合作社：員工餐廳吃有機，挑魚買菜帶回家
觀樹裡山塾：從環境教育切入，對象全方位

{生活行動派}
農業雜誌，不背離土地的筆耕
農夫市集：產地到餐桌，活潑潑的食農大課堂
在廚房裡，沒有什麼是難得倒孩子的