Galette Sweet & Savory
香酥派皮X香濃內餡=完美搭配

　　法文「galette」原本的意思，泛指做成圓形扁平狀的食物，不過流傳到美國就成了作法豪爽的甜點。這是一款不需要使用烤模的點心，把材料簡單地拌一拌做成麵糰，隨意在中間放上自己喜歡的內餡，送進烤箱後出爐就成為美味的塔派。


　　‧無麩質派皮

　　大眾口味的派皮。以米穀粉取代有麩質的低筋麵粉，擁有獨特的酥脆口感，飄散出淡淡的米穀粉與楓糖漿的溫和香甜，任何口味都很搭配。


　　‧植物油無蛋派皮

　　素食者也可以食用的派皮。麵糰完全無添加任何動物性食材，省去不少步驟又非常美味！口感清爽又帶有麵粉香，不加任何內餡單吃就很好吃！


　　‧經典酥鬆派皮

　　在美國最受歡迎又最普遍的派皮。只要將奶油塊加入麵粉內稍微攪拌即可完成。吃得到顆粒口感，味道也層次分明。


　　本書介紹３種輕鬆易做的派皮，不只能做外觀豪華的派點，也能製作小點心、肉桂捲，自己吃能享受完成的成就感，包裝成小禮物送人的話更是能讓人感受到滿滿心意！那麼，就來跟我們一起享受派點的樂趣吧♥