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    鈣的聖經-全家如何參與鈣幫家族
    編/著者： 張慧敏
    出版社：生智文化
    出版日期：2004-10-01
    ISBN：9789578186491
    參考分類(CAT)：
    參考分類(CIP)： 生物化學；醫化學

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    鈣是健康之源，也是生命的發動元素，也可以說沒有鈣，就沒有生命的產生。本書以深入淺出的方式，讓讀者易於理解鈣質與人體的生理機能，鈣對人體的重要性，以及要如何有效的攝取鈣質。讀者們不論有無生物學、營養學背景，都能從本書中獲得有關鈣質的豐富知識，開拓對鈣的正確認識，強化與改善自身營養狀況，增進健康。
    作者介紹
    張慧敏 輔仁大學食品營養系畢業美國加州大學食品系碩士美國營養師協會註冊營養師美國營養教育協會會員美國紐約市立華埠健康中心特約營養師美國維康食療保健中心主任美國亞洲營養公司顧問美國史凱特林癌症中心及美國聖路易大學分子生物學研究員美國及台灣各地，食療保健講習會講師 Email：lilyjen@ms6.hinet.net FAX：+886-2-2712-8791
    目次
    Part１礦物質是人體結構的棟樑 礦物質的聚會 礦物質哪裡來？ 礦物質是生命的原動力 文明愈進步，礦物質愈缺乏 鈣以宏量礦物質形態存在於人體中 鈣與礦物質之間的交互關係 對骨骼與牙齒有利的微量礦物質 各種礦物質對人體的重要性 Part２鈣幫家族 鈣的物理形式 鈣對人體的主要功能 鈣的補充劑 鈣的每日需要量 鈣的天然來源 常用於中醫藥理的含鈣礦物質 有利鈣質吸收的因素 妨礙鈣質吸收的因素 Part３鈣對於人體的影響 鈣對身體的影響 鈣與