健康不能等，第一次就要把養生方法做對！小S現身說法，哈佛醫師治好了她多年的胃腸毛病！你已經很努力地注意飲食、作息、運動，為什麼身體還不能恢復健康？答案就在「細節」裡，唯有掌握關鍵的一步，養生才能達到真正的功效！早餐最好吃鹼性食物！　　人體在睡眠時，會製造二氧化碳，經過一夜的代謝後，身體會偏酸。所以，醒來的第一餐一定要吃鹼性食物！建議吃些養生的粥品，及新鮮蔬菜、堅果、海帶等鹼性食物來提振一天的精神。生食正午時段吃對身體最好！　　有些人一大早就喝冰涼的精力湯，因此體質變得太寒，對身體反而不好。建議虛寒體質的人如要吃生食，在正中午時段吃最好！因為清晨、傍晚，是氣溫轉換時刻，並不適合吃生食。少吃糖，抗老化！　　糖和蛋白質交叉產生的連接反應會形成一種叫AGE的物質，AGE的形成可能會使皮膚及其他組織的彈性喪失，出現皺紋、加速老化。因此，避免吃太多的糖，可預防老化並維護健康。最好別用微波爐！　　微波爐完全破壞食物的分子、水的結構，並產生破壞人體的自由基。吃微波過的食物，等於吃進一堆負能量以及自由基。所以不要為了一時方便，而吃進不營養的垃圾食物！　　諸如上述的例子，常常只是一個細節沒注意到，或似是而非的觀念，就會讓保健養生的努力大打折扣。曾是哈佛主治醫師的許瑞云，透過本身對中、西醫和自然療法、能量醫學的深入了解，加上豐富的臨床經驗，從飲食面切入，告訴你最完整、最正確的養生方式。只要掌握「吃對食物」、「選對時間」、「用對方法」三大原則以及關鍵的細節，就能讓你的身體輕鬆回復到最健康、最自然的狀態！

許瑞云醫師 　　許瑞云醫師原本主修運動神經學，因為對營養學及如何維持最佳體能狀況特別感興趣，因此繼續攻讀營養學和流行病學碩士，畢業後又至波士頓大學轉攻醫學博士，並在哈佛大學附屬醫院接受住院醫師訓練，之後成為哈佛醫院的主治醫師及哈佛醫學院講師。她於二○○八年回台，目前任職於花蓮佛教慈濟綜合醫院。　　許瑞云醫師除了西醫外，也接觸中醫，進而研究自然療法、能量醫學等不同領域。她鼓勵人們以多重角度來思考健康和飲食的問題，並且要時時懷抱著感恩的心。她也期望藉由本書，能夠幫助更多的人活得健康快樂，遠離煩惱及病痛。經歷哈佛大學醫學院講師 哈佛麻省總醫院內科主治醫師哈佛醫學院附屬教學醫院「貝斯以色列女執事醫學中心」住院醫師私人健康營養顧問美國老人醫學學會會員美國內科學會會員美國身心靈全人自然療法(ORI)會員學歷波士頓大學醫學院醫學博士哈佛大學公衛學院營養學及流行病學碩士加州大學洛杉磯分校運動生理學學士現任財團法人佛教慈濟綜合醫院一般醫學主治醫師台灣素食營養學會副理事長