「想多吃點蔬菜，可是又不想太麻煩……」是很多人共同的心聲。　　一旦忙起來，或者外食的機會增加，就很難避免蔬菜攝取不足的問題。可是，每當在家的時候，如果想用蔬菜做點簡單的料理，每一次做出來的永遠都是生菜沙拉或燙青菜……。　　改成照食譜做菜呢，光想到要準備哪些蔬菜就覺得麻煩。有沒有什麼只要利用家裡現有的蔬菜，然後花個幾分鐘料理，就可以吃到一大堆美味蔬菜的好方法呢？「簡單，才能持之以恆。」 本書介紹165種蔬菜料理樂活新吃法 不管是烹調或調味都超簡單、零失敗！ 就算新手也能微笑上菜！ 保證一上桌就吃光光！看這裡！只要簡單4招！每天變換新菜色！1、用平底鍋燜燒大量蔬菜　　把蔬菜裝進深底的平底鍋，燜煮加熱至熟，份量十足的蔬菜，尤其適合這種調理法。2、用微波爐一次加熱！　　不論是水煮還是清蒸蔬菜，都能在短時間完成；而且營養也不易流失。3、把生菜變美味，大量攝取！　　只要一點巧思，就算是大把生菜，也能輕鬆吃光光！4、整個放進烤箱烤過，大快朵頤！　　把蔬菜全部放進烤箱燒烤。大約20分鐘OK，輕鬆又方便！