日式炸豬排.炸物-排隊店酥炸成功秘訣
    編/著者： 旭屋出版
    出版社：瑞昇
    出版日期：2009-12-31
    ISBN：9789575269241
    參考分類(CAT)：
    參考分類(CIP)： 畜牧水產品業；飲食相關行業

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    豬排愛耍炸！熱滋滋、香脆脆的酥炸料理，永遠有令人難以抗拒的魅力。尤其是日式炸豬排，近年來挾帶超高人氣襲捲各地，它鮮？多汁的肉質、香酥喀滋的外皮，不但呈現豪華的視覺享受，一口咬下更充滿幸福的口感！ 為什麼日式炸豬排店常常大排長龍呢？酥炸成功的關鍵在哪裡呢？自己在家也能夠炸出這麼可口的豬排嗎？打開本書，豬排職人們將一一為您解答。