內容簡介
為了某個人做菜這件事,是表達愛最簡單的方法。 本書作者小圓,婚前是一位從未踏入廚房的時尚雜誌編輯,連煮飯、泡麵該加多少水都抓不好比例。婚後為了另一半洗手作羹湯,用一道道視覺與味覺兼具的美味料理,抓住另一半的心。 以自身經驗分享8年來的烹飪心得 作者用自身累積的成功與失敗的烹飪技巧、從媽媽和婆婆那裡學來的秘訣,整理出每個人都能跟著做來吃的菜單。 像是與料理方式息息相關的蔬菜切法、各式醬油的挑選與搭配、跟任何料理都百搭的獨家魔法醬料製作、讓料理更好吃的湯頭製作方法、好用的廚房工具、延
作者介紹
作者簡介朴玧盈(小圓) 大學畢業之後,有很長一段時間在時尚雜誌ELLE和ELLEgirl擔任編輯,結婚後便選擇成為全職家庭主婦。 過去就連泡麵要用多少水都不清楚的她,在結婚後只花了8年就成為老鳥主婦。雖然不奢華,但她那每個人都能跟著做、都覺得好吃的料理,不知不覺成了許多人追求的人氣食譜。 目前她在NAVER經營名為「小圓的自然餐桌」的部落格,並以許多企業宣傳大使的身分,在手冊、網路雜誌上連載料理專欄。 小圓的自然餐桌 blog.naver.com/spicy15
序
序 叮鈴鈴∼隨著輕快的鬧鐘聲響,邊揉著眼睛邊起床的早晨。我的一天,總是從陽光普照的廚房開始。 小時候,我曾經有個小小的夢想。看著穿著滾著白色蕾絲邊的圍裙,面帶微笑地準備一整桌菜的媽媽,我也開始夢想著,希望有一天結婚之後也能像她一樣漂亮,做出一整桌像樣的菜餚。但上了高中、上了大學,過著忙碌生活的我,不知不覺間遺忘了這個夢想。在結婚的同時,我不僅獲得了幸福的家庭,同時也再度拾回對烹飪的熱情。 當主婦第8年的我,還不是能說很成熟,也從未正式學習過烹飪,但我將從對一切都很陌生的新娘一路到
目次
Prologue_簡單料理的第一步基本計量法/蔬菜切法/煮出美味的飯/選醬油/辣椒&醬油等基本醬料/魔法的醬料/熬製基本湯頭/有用的廚房工具/食材保存方法Level 1_從女人變成妻子!烹飪跟婚姻一起開始老公的一句「好吃」讓我更開心,即便再累也要整天做菜。清晨開始就亮著燈的廚房裡,充滿「剁剁剁」的切菜聲,以及「咕嚕咕嚕」的沸騰聲,還有煮飯的香味。我們的一天,就從被美味料理喚醒的老公的笑容開始。再忙也不能錯過早餐!簡單的早餐每天一點點!當季小菜&湯類料理只要花一天,就能輕鬆一星期的小菜下班