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    餐飲英文檢定字彙3500 5BE3
    編/著者： 徐偉
    出版社：五南
    出版日期：2010-05-01
    ISBN：9789571159812
    參考分類(CAT)：總論
    參考分類(CIP)： 日耳曼語族

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    　　本辭典包括餐飲領域各專業的重要詞彙，如：中餐、西餐、烘焙以及相關的料理原料、餐具、設備與加工等，依照英文字母順序排列，查閱方便，且內容豐富，選辭廣泛，每一辭條後都附有音標與註解，便於讀者閱讀參考。　　辭典中共收集了有關食物名稱、食品原料、食品加工、營養、菜式、菜名、酒名、飲料、點心、水果、餐具、廚房設備和烹飪方法等常用的辭彙約3500條。　　本書可作為餐飲高職學生或餐飲大專學生專業英語教材或參考，也可作為餐飲英文證照檢定考參考書。