一般分類: 五南本版 > 觀光、餐旅、休閒 > 餐旅 
     
    服務品質管理(98/1)1L43
    編/著者: 林燈燦著
    出版社:五南
    出版日期:2009-01-01
    ISBN:9789571154381
    定價:360元 特價:79折!284
    優惠期限:2019-09-01
    參考分類(CAT):餐旅
    參考分類(CIP): 其他各種營業

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    內容簡介
      服務業已經成為二十一世紀的主導產業,在各國經濟活動中所占比重極高。就業人數遠超過工業與農業。消費者意識抬頭,對服務的品質要求日益提高。     本書共分十一章,第一到七章敘述服務的定義、服務品質的概念、服務品質與顧客滿意度、服務品質管理、服務業的品質管理與發展趨勢等基本概念;第八到十一章,針對觀光旅遊服務業等相關企業,如旅館業、餐飲業、航空運輸業、旅行業等分別闡述。     根據作者在旅遊服務業數十年的實務經驗,自服務的定義開始,將服務品質與顧客滿意度的關聯、服務業品質管理的基本概念、提升服務品質努力的方向、服務業的管理與發展趨勢等,由淺入深,條列闡述,更從餐飲業、旅館業、航空業、旅遊業當中,詳述個別特性與管理要點,堪為從事相關服務業者人手一冊的必備參考書籍。