2023 年 8 月 1 日，隨著行政院組織改造，國軍退除役官兵輔導委員會榮民森林保育事業管理處，其業務及人員併入農業部林業及自然保育署，這不僅是一項行政調整，更象徵著臺灣林業發展邁向新里程的重要里程碑。此一整併，讓退輔會森保處自 1959 年設立以來所奠定的珍貴歷史與經驗，正式納入國家整體林業與自然保育體系的持續傳承，為我國森林治理的永續發展注入新的能量與視野。

回顧過去 60 餘年，森林保育處從退除役官兵就業安置的起點，逐步拓展至山林經營、木材加工、造林與森林遊憩等多元領域，成為臺灣林業建設的重要推手。榮民同仁胼手胝足、披荊斬棘，在崇山峻嶺間開闢林道、培育苗木，建立現代化林業管理制度。他們的努力，不僅鞏固了國家經濟建設與資源安全，更形塑了臺灣山林治理的脈絡基礎。自 1960 年代至 1980 年代，臺灣林業開發與木材需求並進，森林保育處不僅負責供應國內木材，更積極參與國際林業合作，拓展榮民技術援助的外交角色。1976 年推動〈臺灣林業改革方案〉，為我國森林政策轉向永續利用揭開序幕，並逐步從木材生產轉為生態保育與環境教育的多元經營，展現林業政策與時俱進的遠見。

今日，森林保育處與林業保育署的結合，不只是組織名稱的更替，更是理念的延續與昇華。榮民在臺灣山林所留下的足跡，構築了林業現代化的根基；他們以專業與信念，為國家耕耘綠色資源，培育無數山林人才。這段歷史，是國家資產、也是社會記憶的一部分。
未來，林業保育署將承續榮民前輩的精神與智慧，持續推動森林經營的科學化、作業的智慧化與保育的全民化。我們將以「永續林業、生態臺灣」為願景，深化國土綠網、森林碳匯、自然保育與社會參與等核心任務，推動臺灣林業邁向環境、社會與經濟三重共榮的新篇章。讓我們共同致敬前輩的努力與奉獻，珍視這段承古開新的歷史記憶。在傳承與創新的交會點上，林業保育署將繼續守護臺灣的蓊鬱山林，延續森林保育處的榮光，開創永續林業的嶄新未來。

文化大學史學研究所碩士、史學博士

牡蠣，俗稱蚵仔，是臺灣人最親近的海鮮之一。早在清代就有「石蠔」、「竹蠔」的養殖紀錄，顯示牡蠣早已深植於臺灣人的日常。因肉質鮮美、營養豐富，被譽為「海洋的牛奶」，不論是庶民小吃還是國際餐桌上的生蠔料理，都佔有一席之地。如今，全臺牡蠣年產量超過16,000公噸，產值逾新臺幣40億元，主要集中於嘉義、雲林和臺南，為沿海漁村的重要經濟來源。

第一章 望雲山林間 14
第二章 成立森林開發處 40
第三章 專家來自四面八方 88
第四章 榮民入深林 114
第五章 林森路 100 號 154
第六章 打從林道走過 192
第七章 開發大甲溪林區 230
第八章 轉進立霧溪山區 265
第九章 飛鴻踏雪泥 290