內容簡介
本書紀錄花蓮卓溪鄉卓清村的布農族女性，在自家家庭菜園(Pisanglavan)中，透顯的布農傳統農耕智慧，特別是各種不見於市的布農豆，其交換、種植、馴化、保存、食用等。以大量圖像和第一手記錄文字，帶領讀者一起探尋卓清村布農長輩的保種日日。在地保種，延續的是人與土地和天候持續互動對話，保存的是人與豆多變化的生命關係。
作者介紹
蕭淳恩：國立東華大學華文文學系畢，現任職於財團法人慈心有機農業發展基金會，也從事文字接案工作。
董立銓：國立嘉義大學生物資源學系畢，樹洞工作室負責人。受慈心基金會委託紀錄卓溪鄉卓清村的布農豆性狀。
蔡佳秀：國立嘉義大學森林系畢。受慈心基金會委託紀錄卓溪鄉卓清村的布農豆性狀。
葉綠舒：慈濟大學助理教授，專長為植物生理學、植物社會學，近年來專注於研究植物與人類互動的歷史。著有《有邊讀邊學生物英文》、《番薯原來是外國人》、《植物與人類社會》等書。受慈心基金會委託撰寫豆類科普文。
本書作者群在林業及自然保育署花蓮分署「花蓮縣卓溪鄉布農里山生活推展與營造」專案下，一起合作完成本書
目次
推薦序
002我們的里山倡議，是他們再熟悉不過的每一天——黃群策
004世代傳遞是最美的風景——蘇慕容
006民族植物學不可多得的文獻——郭華仁
008看見原住民傳統知識、創新和實踐——李光中
010慈心駐地團隊
CHAPTER 0
014拼布般的菜園
016菜園登場人物
018進入菜園跟迪娜一起學習
CHAPTER 1 豆與地景功能
022布農豆配置圖：豆豆型態ｘ環境＝Ｎ種方法
024樹豆Qalidang：菜園的守護者
026小萊豆Pulavaz Papia：爬樹高手
028銀合歡：多功能天然豆架
030虎爪豆Bainu Cipluh：留給女兒的綠肥作物
032小鵪鶉豆Bainu Mumu tikis：田埂上的智慧
034八月豆Bainu Laitaz：布農三姊妹間作法
036間作：生活於多樣的節奏中
038紅鳳豆：新來的，也一樣去爬樹
040穗花木藍：田埂草營造
CHAPTER 2 豆豆名字的故事
044圓鵪鶉豆Bainu Mumu：Mumu鳥和Mumu豆
046多樣的微棲地：以保種田為例
048壁蝨豆Bainu Pingut：以蟲蟲命名的豆
050八家將豆Bainu Kaus：失傳又重現的花紋
052灰硬豆Bainu Qaihav／Bainu Qasal：稱呼如同溪流擁有分支
054站著的豆Bainu Duldul：擁有委婉小名的豆
056紅豆Bainu Sing’ing：從前從前，有個千元豆
058翼豆Bainu Paqpaq：楊桃形狀的聯想
CHAPTER 3 迪娜的種子學
062菜豆何時來到台灣——葉綠舒
066世界的珍寶：地方品系菜豆——編輯部
068花豆Bainu Patas：重視來源的命名方式
070大鵪鶉豆Bainu Mumu daing：迪娜的選育實驗
072日本來的豆
074綠豆Laian：種子的祕密會社
076四季豆與粉豆：留種的習慣
CHAPTER 4 飲食記憶
080豌豆Bainu Luhu：小時候的過年回憶
082長豇豆Bainu Silup：夏季餐桌的要角
084鵲豆Pulavaz（tuza）：捶打豆豆做飯糰
086連皮吃鵲豆Pulavaz Duubun：林間飄香豆豆湯
088黑芸豆Bainu Taqdung：低調務實好夥伴
090小白豆Bainu Duglas tikis：點心師的專用豆
092赤小豆Bainus Tanaul：熬粥讓病人恢復元氣
CHAPTER 5 關係
096豆子的生命歷程
098大白豆Bainu Duglas daing：種豆，也種關係
100大紅豆／紅腰豆Bainu Dangqas：豆田開花，請勿進入
102花生Bainu Puut：油桐花開時播種
chapter 5.5 關係的延續
104布農里山接傳人
CHAPTER 6 布農豆豆圖鑑
116圖鑑
142索引
