大臺南海岸線的地理環境變遷，可以說是「滄海桑田」的最佳案例，過往臺南西側近海地區曾有兩大內海──即「台江內海」與「倒風內海」，不過這兩大內海卻在19世紀以後已陸化成地，過往曾經浩瀚千里、商艘雲集的潟湖水域，隨著歷史發展而逐漸消失，原有環境地貌被聚落、魚塭、農田所替代，原來依附兩大內海生活的民眾百姓，有的跟著海岸線西移遷徙到近海地區，更多的是與大環境變遷而共生共存。
此外，過往在臺南外海曾經有許多大大小小的離岸沙洲，早期較著名的有北鯤鯓、南鯤鯓、馬沙溝、青鯤鯓、加老灣、隙仔、北汕尾、一到七鯤鯓，近百年則有王爺港汕、青山港汕、網子寮汕、頂頭額汕與新浮崙汕等，不過隨著數百年的歷史發展，目前僅存網仔寮汕仍屬離岸沙洲，其他大小沙洲或已經與陸地相連，亦有已消失不存。這是臺灣歷史上地理環境變動最激烈的地方，這些地景、地貌與人群生活的改變，可以說是大臺南、或說是整個臺灣島的「滄海桑田」。

吳建昇

　　後山台東出生，祖籍台南市將軍區北埔（四埔吳）
　　國立成功大學歷史學博士
　　國立嘉義大學應用歷史學系專任副教授
　　主要從事台南地區文史調查相關研究，博士論文為《道光三年以前台江內海及周圍地區歷史變遷之研究》，著有《府城守護者-台南合同廳舍的時空記憶》、《驚濤戰府城-海賊王蔡牽在台南》等專書，並著有〈祀典興濟宮春秋二祭之祭典紀錄與解讀〉、〈日治時期臺灣官民對應旱災之初探〉等論文，曾主持《臺南玉井竹頭崎油礦坑文史調查研究計畫》（2024台南市博物館委託）、台江國家公園歷史水道及其相關設施探查計畫（2020台江國家公園管理處委託）等研究計畫，並參與《新港奉天宮志》、《新營太子宮羅天大醮志》、《七股鄉志》等廟宇鄉鎮聚落志書之撰寫。

前言
第一章
古早以前兩大內海的環境變遷
有關大臺南兩大內海的早期歷史
第二章
台江內海及其周圍地方的環境變遷
17 世紀的台江內海
1823 年以前台江內海的陸化及其影響
1823 年以後台江內海的陸化及其影響
小結
第三章
倒風內海及其周圍地方的環境變遷
17 世紀的倒風內海
倒風內海的逐漸陸化及其影響
小結