本書主題為110年度臺灣地區蔬菜農藥殘留檢驗結果統計，分為一般蔬菜及外銷優質供果園等兩大主題，一般蔬菜部分依照各大類、各縣市，外銷部分則以外銷作物，分析比較檢出率、合格率、不合格率、檢出藥劑檢出情況及不合格藥劑。

1. 呂惠鈴：行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所殘留管制組助理研究員
2. 黃慶文：行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所殘留管制組副研究員

本文目錄
本文目錄 I
壹、摘要 1
貳、前言 2
參、蔬菜農藥殘留檢驗結果 4
一、一般蔬菜農藥殘留檢驗結果 11
（一）小葉菜類蔬菜農藥殘留檢驗結果 13
（二）包葉菜類蔬菜農藥殘留檢驗結果 17
（三）果菜類蔬菜農藥殘留檢驗結果 20
（四）瓜菜類蔬菜農藥殘留檢驗結果 24
（五）豆菜類蔬菜農藥殘留檢驗結果 27
（六）根莖菜類蔬菜農藥殘留檢驗結果 30
（七）蕈菜類蔬菜農藥殘留檢驗結果 33
（八）芽菜類農藥殘留檢驗結果 34
（九）乾豆類農藥殘留檢驗結果 34
（十）香辛植物及其他草本植物類農藥殘留檢驗結果 35
（十一）雜糧類農藥殘留檢驗結果 37
（十二）甘蔗類農藥殘留檢驗結果 37
（十三）堅果類農藥殘留檢驗結果 37
（十四）咖啡類農藥殘留檢驗結果 37
（十五）其他類農藥殘留檢驗結果 38
（十六）蔬菜採樣件數30件以上且不合格率≧5%之作物個論 39
二、校園午餐蔬菜農藥殘留檢驗結果 64
（一）小葉菜類蔬菜農藥殘留檢驗結果 65
（二）包葉菜類蔬菜農藥殘留檢驗結果 67
（三）果菜類蔬菜農藥殘留檢驗結果 69
（四）瓜菜類蔬菜農藥殘留檢驗結果 71
（五）豆菜類蔬菜農藥殘留檢驗結果 72
（六）根莖菜類蔬菜農藥殘留檢驗結果 73
（七）蕈菜類蔬菜農藥殘留檢驗結果 74
（八）芽菜類農藥殘留檢驗結果 74
（九）雜糧類農藥殘留檢驗結果 74
（十）香辛植物及其他草本植物類農藥殘留檢驗結果 74
（十一）其他類農藥殘留檢驗結果 74
三、各縣市蔬菜農藥殘留檢驗結果 75
（一）臺北市蔬菜農藥殘留檢驗結果 76
（二）新北市蔬菜農藥殘留檢驗結果 78
（三）基隆市蔬菜農藥殘留檢驗結果 80
（四）桃園市蔬菜農藥殘留檢驗結果 81
（五）新竹市蔬菜農藥殘留檢驗結果 83
（六）新竹縣蔬菜農藥殘留檢驗結果 84
（七）苗栗縣蔬菜農藥殘留檢驗結果 86
（八）臺中市蔬菜農藥殘留檢驗結果 88
（九）彰化縣蔬菜農藥殘留檢驗結果 91
（十）南投縣蔬菜農藥殘留檢驗結果 93
（十一）雲林縣蔬菜農藥殘留檢驗結果 95
（十二）嘉義市蔬菜農藥殘留檢驗結果 97
（十三）嘉義縣蔬菜農藥殘留檢驗結果 99
（十四）臺南市蔬菜農藥殘留檢驗結果 101
（十五）高雄市蔬菜農藥殘留檢驗結果 103
（十六）屏東縣蔬菜農藥殘留檢驗結果 106
（十七）宜蘭縣蔬菜農藥殘留檢驗結果 108
（十八）花蓮縣蔬菜農藥殘留檢驗結果 109
（十九）臺東縣蔬菜農藥殘留檢驗結果 111
（二十）金門縣蔬菜農藥殘留檢驗結果 112
（二十一）澎湖縣蔬菜農藥殘留檢驗結果 114
（二十二）連江縣蔬菜農藥殘留檢驗結果 115
肆、外銷蔬菜農藥殘留檢驗結果 116
一、外銷各項蔬菜檢出藥劑 116
（一）胡蘿蔔檢出藥劑 116

附錄1.包心芥菜檢出藥劑之殘留分布圖(檢出件數≧5件) 117
附錄2.辣椒檢出藥劑之殘留分布圖(檢出件數≧5件) 118
附錄3.豌豆檢出藥劑之殘留分布圖(檢出件數≧5件) 119
附錄4.歷年政府禁用之農藥一覽表 120
附錄5.農藥殘留檢驗報告 126
附錄6.一般菜園殘留檢驗不合格蔬菜一覽表 127
附錄7.校園午餐殘留檢驗不合格蔬菜一覽表 137
附錄8.農藥所田間監測研究室 141
附錄9.農業部輔導之區域檢驗中心 141